Lera. Gastronomía, Cultura y Caza
El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, la casa de comidas que la familia Lera fundó en 1973, dedicada a redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal. Desde 2008, con el cambio generacional y Luis Lera en la dirección, se apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas. 47 recetas comentadas y 563 fotografías que apoyan los procesos y despieces paso a paso para que puedas adaptarlas a tu estilo. Lo sabrás todo sobre 14 animales, 11 de caza menor ...
