Por todo lo alto

Kyoshi: Cuando Japón y España se Encuentran en un Plato Hay restaurantes que se visitan y otros que se viven. Kyoshi, el proyecto más relajado de Ricardo Sanz, pertenece a los segundos. Aquí no hay manteles largos ni ceremonias rígidas, pero sí una obsesión por el producto impecable y una técnica que convierte cada bocado en un viaje. Ubicado en pleno barrio de Las Letras, dentro del DoubleTree by Hilton, este local es la puerta de entrada perfecta a la cocina japo-cañí: esa fusión audaz entre la tradición nipona y los sabores españoles que Sanz popularizó. El nombre no es casual. Kyoshi significa "maestro de ...