Por todo lo alto

En el corazón del icónico complejo Marina Beach Club de Valencia, y con vistas panorámicas a la Playa de Las Arenas, se encuentra Marina Restaurante, un espacio donde la tradición culinaria mediterránea se encuentra con la innovación gastronómica, integrando elementos de la cocina japonesa. La reciente incorporación del chef Alejandro Sosa Castellanos marca un nuevo capítulo en su historia, ofreciéndonos una fusión única que promete deleitar. Alejandro Sosa Castellanos: La Fusión de Dos Mundos El chef Alejandro Sosa Castellanos, de origen mexicano, aporta una mezcla única de influencias culturales y gastronómicas a Marina Restaurante. Con una formación en la ...

En estas fechas tan especiales apetece no solo pasar tiempo con los seres queridos, sino también sorprenderlos y compartir con ellos platos únicos Para todos esos que buscan lo mejor y que, además, no tienen tiempo o ganas de meterse en la cocina, el chef Yong Wu Nagahira presenta un exclusivo servicio de take away para Nochebuena y Nochevieja en Ikigai Flor Baja, su restaurante gastronómico, una izakaya conocida entre los amantes de la buena mesa por su original fusión de las cocinas japonesa, asiática y francesa con recetas tradicionales españolas. Estará disponible solo para un número limitado de pedidos, ...

Madrid, ¡la ciudad que nunca duerme! Su constante actividad cultural y gastronómica no deja de sorprendernos. Cada día aparecen nuevas opciones, tanto nacionales como de todas las partes del mundo, para todos los gustos y presupuestos. Pero hay una que quizá es de las más exitosas, la cultura japonesa: literatura, cine, música y gastronomía triunfan en la capital poniendo en valor sus tradiciones. En cuanto a gastronomía se refiere, SLVJ (Salvaje World Restaurants) es el templo de la cocina japonesa de autor en la que los protagonistas principales son los ingredientes de primera calidad. Un lugar donde pasar un buen rato, ...

Bajo los mandos del Chef Ejecutivo Javier Blanco, Zuma Madrid está a punto de cumplir un año desde su apertura. Origen y Concepto El concepto de Zuma nació como resultado de la pasión del chef Rainer Becker por la cocina japonesa y su convicción de que Londres, ciudad elegida para la apertura de su primer restaurante, era el lugar para desarrollar su visión contemporánea de la comida japonesa. Un encuentro fortuito entre sus fundadores, Rainer Becker y Arjun Waney, no solo fue el resultado de la apertura de su primer restaurante en 2002, sino que fue también el comienzo ...

Kököchin, en su continuo viaje al lejano oriente, hace en esta ocasión una parada en Japón y nos presenta una deliciosa y variada carta de sushi para los amantes de estos deliciosos y pequeños bocados japoneses. Su oferta de cocina asiática, centrada principalmente en la cocina ancestral china, se amplía con esta nueva parada que sigue los pasos del apasionante viaje de la princesa mongola Kököchin y Marco Polo por la Ruta de la Seda. El arte del Sushi Saber cortar bien el pescado para la elaboración del sushi es todo un arte. Por eso, Kököchin incorpora a un ...

El universo gastronómico de Sushita sigue extendiéndose con la apertura de su séptimo restaurante en Madrid. Situado en la calle Diego Ayllón 12, La Madonna inaugura una nueva serie de experiencias y viajes a través del paladar que te llevará a uno de los paraísos de la dieta mediterránea: Italia. Un espacio de 250 metros cuadrados divididos en tres zonas con dos terrazas, una interior y otra exterior, con una capacidad de hasta 90 comensales, y con un total de 30 empleados que harán posible que la experiencia sea única - siguiendo con el proyecto social y educativo de Sushita, ...

Tanto su buena mesa como su oferta en cocktails, Nakama, tanto en el castizo barrio de Chamberí como en Las Rozas, lo convierten en ese punto de referencia que siempre es buena idea ir, y volver a ir, para disfrutar de una genuina y peculiar fusión culinaria de culturas. Nakama apuesta ahora por ampliar su oferta, con la selección de la materia prima como estandarte, con el fin de conseguir propuestas sobresalientes. “Consolidado el proyecto, llega el momento de buscar la excelencia”, afirman Roberto Martínez Valladares y Fernando Pagés Martínez, socios fundadores de Nakama. La cocina japonesa y el sushi ...

¡Ganas de divertirse y escaparse de la rutina con un plan diferente y cañero!, es lo que queremos los fines de semana. Wakka te propone la mejor propuesta para esas noches del fin de semana con su espacio irreverente y cuidado al detalle, con los platos japo-cantoneses más sorprendentes y ahora además con su Dj Luis Mateos. ¿Se te ocurre algo mejor? Pero eso no es todo, ¡Hay más novedades! Su carta está en continua evolución y han incorporado su versión del famoso dragón roll relleno de langostino crujiente, espárragos verdes y aguacate ¡No te lo puedes perder! Sobre ...