Ekö Bistró estrena un menú degustación de 65 euros en Madrid
La barra y las bebidas son una parte esencial de Ekö Bistró. En su local de la calle Sagasta, 23, se puede pasar a tomar algo o sentarse a comer sin seguir un recorrido cerrado. Ahora, tras su primer año en Chamberí, el restaurante añade otra posibilidad: un menú degustación de siete pases por 65 euros. El chef Íñigo Uribe Paredes lleva a este formato la mezcla que define su cocina. Parte de recetas y técnicas francesas, trabaja con producto español y deja espacio para sabores que proceden de otros lugares. También incorpora una referencia más íntima: sus recuerdos de ...
