Por todo lo alto

Hay lugares que lo tienen todo: mar, luz y una gastronomía que ya de por sí justifica el viaje. Zahara de los Atunes es uno de ellos, pero este verano suma dos razones más para visitarla: Casa Candela y Clandestino, los dos nuevos proyectos de José Fuentes y Javier Goya, dos chefs que han decidido ponerle aún más sabor a este rincón de la costa gaditana. No son restaurantes al uso. Son espacios con personalidad, cada uno en su terreno, pero con una filosofía común: "cocina honesta, hecha al momento y pensada para compartir". Y eso, en un destino donde el pescado fresco y las brasas son casi ...