Bodegas Más Que Vinos: tres amigos enólogos que recuperan la Malvar en la Meseta de Ocaña
En 1999, tres amigos enólogos decidieron crear algo más que una bodega. Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez formaron un equipo hispano-alemán con una idea clara: elaborar vinos modernos respetando las variedades autóctonas de Dosbarrios (Toledo), el pueblo natal de Gonzalo. Primero fundaron una empresa de asesoría enológica. Trabajaron con bodegas como Valduero, Remírez de Ganuza, Alvear, Valserrano y Barón de Ley. Pero pronto llegó el paso natural: crear su propio proyecto vitivinícola en la alta Meseta de Ocaña. Viñas viejas a 750 metros Los viñedos se ubican a 750 metros de altitud. Clima continental: inviernos fríos y secos, veranos calurosos. La amplitud térmica entre día y noche es ideal ...
