Son de lo más original, combinando hamburguesas con alma andorrana, tapas inimaginables e historia a raudales. Y es que en Andorra existen más de 440 restaurantes y mucho donde elegir, pero aquí nos vamos a quedar con los tres restaurantes más inesperadamente curiosos del país por su capacidad de sorprender: AndBurgerZero, Bodega Poblet y Cisco de Sans. La tradición, la innovación y las materias primas de calidad convierten sus recetas en algo sublime.
La cocina andorrana, con claras influencias francesas y españolas, se caracteriza por su espíritu tradicional de montaña y su materia prima excelente, procedente del campo y de la caza, pero con ese toque de innovación capaz de convertir platos típicos en exquisitamente inesperados. Pues hoy les vamos a proponer tres restaurantes que merecen la pena, no solo por su deliciosa comida, sino también por la cautivadora innovación de sus platos.
AndBurgerZero es uno de esos pequeños restaurantes en los que entras por casualidad y no te imaginas las maravillas que ahí te esperan. Un lugar distinto con hamburguesas elaboradas con carne de ternera 100% andorrana, y cocinadas al carbón. Algunas de ellas, como la Cabreta o la Ibèrica, se acompañan con productos andorranos como el trinxat y la donja. Un servicio amable, una atmósfera moderna y la posibilidad de dejar su huella escribiendo en sus paredes hacen de este lugar un imprescindible en sus visitas al Principado.
Por su parte, Bodega Poblet es el lugar adecuado para disfrutar de la cocina creativa de autor más original. Sus dueños imaginan y crean platos hechos con productos de temporada y con ingredientes de primera calidad. Platos inspirados en la herencia de la cocina de montaña pero con toques de innovación. Entre ellos, destaca la coca fina de cebolla tibia con salmón o el tártaro de filete de buey. Además, Bodega Poblet reinventa sus platos cada mes y cuida hasta el más mínimo detalle, lo que permite experimentar deliciosas sensaciones gastronómicas en un restaurante pequeño pero con un encanto y una decoración minimalista muy especial.
Y aquí llega el tercero. Con más de 100 años de historia, el Hostal Cisco de Sans es el hotel más antiguo de Andorra. Situado en el centro histórico de la capital, esconde un pequeño restaurante donde es posible degustar platos típicos andorranos, tal y como se hacían antes, con tiempo y cariño. Se trata de una antigua cuadra de animales reconvertida en restaurante, de ambiente íntimo y acogedor, donde destacan platos como el magret de pato con salsa de vino y cebolla caramelizada o la pluma ibérica. Un restaurante con alma e historia donde comprender el valor de lo auténtico.
AndBurgerZero:
C/ Cap del Carrer 9 – Andorra la Vella – Principat d’Andorra
Teléfono: (+376) 817 771
https://www.facebook.com/#!/andburgerzero?fref=ts
[email protected]
Bodega Poblet:
C/ Alzineret 6, Local 2 – Andorra la Vella – Principat d’Andorra
Teléfono: (+376) 862 722
https://www.facebook.com/pages/Bodega-Poblet/56131439623
[email protected]
Cisco de Sans:
C/Anna Ma Janer 4 – AD500 Andorra la Vella – Principat d’Andorra
Teléfono: (+376) 863 188
Fax (+376) 863 088
www.hostalciscodesans.com
[email protected]
