Vuelve el salchichón de Vic más auténtico, sí, y muchos se alegrarán con la noticia. El caso es que Can Duran adquiere la histórica empresa de embutidos Casa Sendra, recuperando la marca. De este modo, se ha conseguido iniciar ya la producción de los salchichones Casa Sendra, manteniendo el proceso tradicional y los estándares de calidad que le han valido reconocimiento internacional.
Además, con la adquisición, Can Duran pondrá en el mercado el más amplio
abanico de productos de gama premium. La razón, claro, es que la empresa de embutidos Can Duran ha adquirido Casa Sendra, que muchos recordarán como la histórica marca de salchichones. El acuerdo, que se ha hecho efectivo cinco meses después de que el propietario de Casa Sendra anunciara el cierre, permitirá a Can Duran recuperar la prestigiosa marca de Vic, manteniendo el legado alcanzado a lo largo de 165 años. Asimismo, con esta adquisición Can Duran pasará a ser la primera firma que dispone de la gama más completa de productos en calidades superiores.
Y se acaba de iniciar ya a producción de los salchichones Casa Sendra, que reproducirá los procesos artesanales y exclusivos que durante tantos años han identificado y hecho únicos los productos de la marca. Sin embargo, a la formula tradicional se le sumarán los recursos y las instalaciones más innovadoras, lo que garantiza que el resultado del producto final seguirá siendo excepcional. De hecho, Can Duran ha iniciado la creación del “Espai Sendra”, un área dedicada única y exclusivamente a los productos de la marca adquirida y que consta de un obrador y espacio de secado específico.
La voluntad de Can Duran es la de dar continuidad a Casa Sendra, manteniendo la diferenciación e independencia de ambas marcas, y apostando por no dejar que desaparezca un referente de los embutidos de máxima calidad. Tal y como explica David Garcia-Gassull, director general de Can Duran, “queremos ofrecer al consumidor el mismo producto que se producía hasta hace unos meses. Es para nosotros un reto y una gran responsabilidad, pero no tenemos prisa; queremos hacer las cosas bien hechas, paso a paso, con el objetivo de alcanzar la excelencia”. El consumidor podrá disfrutar de este selecto producto en la hostelería o adquiriéndolo en establecimientos gourmet. “Queremos satisfacer la demanda de un mercado muy concreto, que sabe apreciar el valor añadido que ofrece un producto de máxima calidad”, añade Garcia-Gassull.
Can Duran, empresa creada en 1946 y ubicada en la comarca de Osona (Barcelona), se caracteriza por combinar tradición e innovación. Sigue elaborando sus productos según las recetas familiares, pero incorporando la última tecnología en los procesos de producción. Cuenta con una amplia variedad de productos, entre los que destacan los espetec y la gama Can Durán Tradición y Exentis, esta última pionera en productos sin alérgenos. La firme y constante apuesta por la innovación y la diversificación de productos han permitido a la empresa aumentar sustancialmente su cuota de mercado durante los últimos cuatro años, doblando a la vez el volumen de facturación. Con la adquisición de Casa Sendra, la compañía da un nuevo salto en su crecimiento y expansión.
