El buen vivir de Juan Luis Recio

Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni, se hizo con el primer lote de dos trufas de Soria por 2200 €, mientras que Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche, se hace con el segundo lote por 2700 €. Y el precio está justificadoya que la trufa negra de Soria está considerada una de las de mayor calidad de España y es elogiada

Platea celebra el año nuevo chino, que es el 4715, con una nueva oferta de deliciosos platos chinos para dar la bienvenida al Año del Gallo de Fuego, y es que el año nuevo chino también conocido como Fiesta de la Primavera es el acontecimiento familiar más importante de todos los que se celebran en China y también de las comunidades

Se trata de todo un descubrimiento: un nuevo espacio gastronómico que ofrece tanto talleres de cocina, como una tienda de productos de las marcas más exclusivas tanto de cocina como de pastelería. Food Romance está situado junto al madrileño Parque Conde de Orgaz, en una casa típica de la zona de Arturo Soria, que ahora se presenta diáfana,

Ya es la VIII edición de esta fiesta culinaria que da comienzo al mes gastronómico por excelencia en la capital. Además de la infinidad de actividades en torno a esta práctica del comer, que cada día es más experiencia que necesidad, -como Madrid Fusión, por supuesto-, muchos restaurantes ofrecerán menús muy cuidados a un precio especial

El chef Fran Heras acaba de abrir El Chigre 1769, una taberna con productos asturianos y catalanes a la sombra de la Catedral del Mar. Se trata de una sidrería-vermutería con tapas y platillos para compartir situada en un edificio histórico datado de 1769 en el Born de Barcelona. El Chigre 1769 es una nueva iniciativa gastronómica del

Este libro ha merecido un importante premio. Los inspiradores de la obra son nada menos que Pedro y Marcos Morán, cuarta y quinta generación del renombrado restaurante Casa Gerardo (Prendes, Asturias) que ha cerrado el año con buenas noticias. Y es que su libro, “50 pasos de la cocina contemporánea”, ha resultado ganador en la categoría

El maestro panadero Florindo Fierro nos da las claves para apreciar un buen pan y raones de peso tiene ya que restaurantes como El Paraguas, Ten Con Ten, Ultramarinos Quintín y Amazónico confían en su saber hacer para complementar su oferta gastronómica. Según Florindo Fierro, "los panes que están de moda y en concreto, hoy día algunos

Un nuevo restaurante estadounidense donde es posible degustar los “best sellers” de la cocina americana acaba de abrir sus puertas. Se trata del restaurante Dingo, un “all day dinning” que permanece abierto en horario ininterrumpido desde los desayunos hasta las copas de la noche, y que nace para dignificar la cocina americana y para

Es un plato muy especial que nos ofrece esta temporada Floren Domezain, del que ya hemos hablado aquí, y es nada menos que un arroz a la brasa de trufa blanca Magnatum del Piamonte, boletus y foie francés de Las Landas con huevos de corral. En esta ocasión, Floren Domezain, como pueden observar, ha reunido en un mismo plato algunos de los

El nuevo espacio se encuentra integrado en el Poncelet Cheese Bar de Madrid, sí, y se trata de una propuesta informal, con precios muy asequibles, para degustar quesos de manera diferente. Algo interesante es saber que los platos se maridan con una selección de cervezas artesanas, vinos por copas,vermuts y vinos de Jerez. El hecho es que

Un concepto original y exclusivo que une lifestyle y gastronomía,muy adecuado para una comida o cena de Navidad. Para lograrlo, el espacio cuenta con más de 2500 m2 acondicionados con el equipo más moderno con lo que garantizan el éxito del acto o celebración más exigente. Ramses.Life, ubicado la Plaza de la Independencia, enclave histórico

Pescados, caza, carne… ¿Qué más toca Carlos del Portillo? Pues nos dicen que es un chef completo donde los haya, y como ahora es tiempo de cuchara que, cómo no, son platos que también borda, esto es lo que ahora también, y en profusión, nos ofrece. Aunque el otoño se estaba haciendo esperar, ha llegado finalmente, y ante ello, el

Este verano tuve ocasión de hacer varios descubrimientos gastronómicos de interés durante mi estancia en Las Palmas, la ciudad que me vio crecer, y entre las varias visitas realizadas quería compartir con ustedes la cena que tuvimos en la terraza del Triciclo, un nuevo local del barrio de estilo colonial de Vegueta, que merece ser conocido

La cocina vasco-navarra fundamentada en el respeto al producto y su equipo de sala son sus mejores bazas y ahora al celebrar sus 35 años, el restaurante Señorío de Alcocer se mantiene dentro del grupo de los grandes de la restauración madrileña, encontrándose entre los preferidos de políticos, empresarios y amantes de la cocina de siempre.

Porque dar las gracias por lo que la vida nos ofrece y reunirse con la familia o amigos para celebrar, se puede hacer en cualquier cultura, aprovechamos para hacerlo también el jueves 24 de noviembre que es en Estados Unidos el conocido como Día de Acción de Gracias (Thanks Giving Day) y alcanzamos la oportunidad de volvernos de lo más

Un plan exquisito para disfrutar de las cenas de Nochebuena y Nochevieja es el que nos ofrece este año el Hotel Orfila. Y es que este prestigioso hotel ubicado en pleno centro de la ciudad y perteneciente a la Asociación Relais & Châteaux se viste de gala para celebrar las dos noches más navideñas y especiales del año en un ambiente

Y hay que felicitarle por este primer año ya que el restaurante especializado en carne gourmet SQD ha recibido casi a 20.000 personas en su primer año de andadura. El restaurante franco-español SQD ha cumplido ya su primer año de vida. En estos doce meses y gracias al savoir faire de sus propietarios, Carolina Ruiz y Julien Escudé, SQD

"Beyond food & evil" tiene como lema, nada menos, y esta a la vuelta de la esquina ya que el jueves, 10 de noviembre será el día que verá el retorno del “intercambio de restaurantes” internacional The Grand Gelinaz! Shuffle Two(2). Esta colaboración global incluye a cuarenta de los cocineros más pioneros y vanguardistas del mundo,

Se trata dePlacest, una nueva app con tu lista de restaurantes recomendados por tus amigos, aplicación de creación española que permite compartir tus restaurantes preferidos, escribir qué tienen de especial y descubrir los últimos que te recomiendan tus amigos. Así que ya lo sabes, a cambiar papel y bolígrafo por una lista compartida

Un lugar donde degustar la mejor cocina internacional, que aporta el valor añadido de que su posición y decoración asemeja un oasis frente al Mediterráneo. Así es el restaurante Touché, ubicado en el corazón del Puerto Olímpico de Barcelona, local que abre sus puertas con el ánimo de satisfacer los cinco sentidos:una cocina de calidad

Se llama Carmen Carro y es quien ha renovado el cocido madrileño presentándolo como nunca se ha visto. Y es que la evolución del cocido madrileño acaba de presentarse con la apertura de Carmen Casa de Cocidos. ¿Por qué evolución? Porque el cocido de Carmen supondrá un antes y un después en la elaboración de este guiso tan apreciado.

De la mano del cocinero Eneko Atxa nada menos se ha vivido una experiencia única, pensada para emocionar desde el alma, que merece ser contada. Y a ello vamos. Esta experiencia única se vivió el otro día en la Fundación Carlos de Amberes de Madrid, en un acto que ha sido denominado por los organizadores como un ‘maridaje histórico’.

La celebración de Halloween se aproxima, sí. Y por si aún no ha decidido cómo pasar ese día aquí van tres propuestas de Absolute Fiestas que le resultarán curiosas, divertidas y de interés tanto para niños como para adultos. Veámoslas: • Enigmatium adultos es el único restaurante del mundo que no se sabe dónde está, en el que

Este otoño abre sus puertas el único restaurante, que conozcamos así, con platos sorprendentes que fusionan lo mejor de la cocina italiana y española. Y es que el conocido chef Alberto Moya, tras 30 años en los fogones de prestigiosos restaurantes como Cabo Mayor o El Bogavante de Almirante, y la publicitaria Carmen Amatriain, se ponen

Y es una buena ocasión de resultar su tradicional sabor y se versatilidad gastronómico, además de sus propiedades ya que son fuente de proteínas, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos. En suma, podemos decir que el huevo tiene una alta concentración de nutrientes y un bajo aporte calórico y para su conservación

Desde los sabores más tradicionales (jamón, pollo, bacalao) a nuevas creaciones como Cabrales, chipirones, cecina o rabo de toro.Así son las croqueas, estos pequeños bocados que gustan a todos: grandes y niños, sibaritas o a los del "todo me parece bien". Suelen ser pequeñas y ovaladas, pero las hay redondas, grandes, para un mordisco,

Ha sido Cushman & Wakefield quien ha asesorado a la compañía de restauración japonesa en la operación de búsqueda y alquiler del local, así como a la propiedad. El espacio dispone de 165 m² en el número 54 del Paseo de la Habana, situada en el centro de Madrid, que abrirá en noviembre. Les hablamos de la empresa Sushi Shop, operadora

Paco Fernández desde Viena La Baguette propone como proveedor una exclusiva coalición gastronómica que hace que Viena La Baguette siga formando parte de la alta gastronomía española a través de colaboraciones con los mejores restaurantes del país, reivindicando su pasión por el pan artesano con las mejores materias primas naturales

Acaba de abrir sus puertas materia., la nueva propuesta gastronómica del chef Alfonso Castellano en el local que hasta ahora ocupaba su restaurante Rooster en Madrid. Con este concepto se quiere dar un giro aún mayor hacia el producto, gran protagonista del restaurante materia. y, así, se vuelve a la esencia, para encontrar de nuevo los

Tras casi veinte años trabajando juntos, desde la apertura de La Broche, Sergi Arola y Sara Fort ponen fin a su relación profesional con la que juntos cosecharon grandes éxitos y reconocimientos: entre ellos dos estrellas Michelin y 3 soles Repsol, dentro de una larga lista de premios y reconocimientos.Tras su divorcio, hace ya cuatros

Son muchas las ocasiones en las que se come a deshora, sobre todo en vacaciones, cuando se convierte en una práctica para todos que podemos seguir manteniendo aunque se vuelva a la temida rutina. Sea cual sea el motivo por el que no se pueda llenar el estómago en los horarios habituales, podemos dar aquí algunas sugerencias de diversos

Este nuevo bistró guarda la arquitectura de la época: una fachada centenaria, columnas de hierro, suelos de madera y grandes ventanales, y ofrece pescados y verduras de temporada que destacan en una carta que apuesta por la cocina de mercado e incluye el plato de referencia del grupo: las alcachofas de Petit. Situado en una antigua carbonería

Los socios de Tiradito & Pisco Bar y Chambi son los propietarios de este nuevo local en el madrileño barrio de Chueca, que seguro que va a dar mucho que hablar. Y es que tras el éxito del restaurante peruano Tiradito & Pisco Bar y Chambi -puesto en el mercado de Chamberí de sanguches y buns-, abre sus puertas en pleno barrio de

Al abrir, la cocina que elaboraba Jaime Monzón en La Gloria, en pleno distrito de Chamberí, en el centro de Madrid, buceaba en la revalorización de recetas tradicionales de inspiración catalana con pinceladas de autor. Ahora, sin dejar de lado los platos mediterráneos aprendidos estudiando en la escuela Hofmann, da un paso más allá

Tras el recorrido que hicimos ayer por la oferta de pescados de verano en las mesas asturianas, volvemos hoy a la carga con tres ejemplos de la amplia oferta que se despliega esta temporada por las costas españolas. Para ello viajaremos de Avilés a Tenerife para terminar en Cantabria. Ahí vamos: * Ronda 14: en el restaurante del limeño

Protagonizan infinidad de platos en las cartas estivales y son los reyes de las sugerencias del día de los restaurantes, y es que su versatilidad da rienda suelta a nuestros chefs en los más diversos parajes, como es el caso de Asturias, comunidad de la que hoy le ofrecemos algunas pistas, y que continuaremos mañana citando locales de Cantabria

Y lo hace de la mano del chef Fran López (con una estrella Michelin) y de su hermano Joaquim, protagonizando ambos la oferta gastronómica del nuevo Hotel Ohla Eixample de la barcelonesa calle Córsega, hotel del que hablábamos aquí ayer. Y como les prometíamos, contamos hoy que el chef Fran López, con una estrella Michelin en su restaurante

Siguiendo con los artículos anteriores sobre las distintas opciones de locales abiertos en Madrid en este mes de agosto, vamos hoy con algunos que destacan, además de por su oferta siempre atractiva y diferenciada, por sus peculiaridades horarias. Veámoslos: * Comala: viene a ser unviaje Madrid-México sin escalas este espacio donde saborear

En esta cuarta y última, por ahora, entrega repasamos otros locales madrileños que pueden estar a nuestra disposición durante todo o parte del mes de agosto y que además seguro que son interesantes de conocer por parte de visitantes a la capital o será bueno saber que están abiertos para información de los que ya los conocen y han gustado

Totalmente abiertos. Seguimos hoy con algunos locales madrileños abiertos en agosto, continuando con los que ofrecidos ayer y pueden ver en el post anterior, así como en otra entrada de finales de julio. Aquí van: * La Barra de Sandó, para recorrer la Gran Vía como un guiri más y después reponer fuerzas viene bi en esta propuesta más