El sector del Ibérico e influyentes chefs estrechan lazos para impulsar la restauración y el consumo de Jamón Ibérico
El presidente de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), Antonio Prieto, y su homólogo en Euro-Toques, Andoni Luis Aduriz, han firmado una alianza estratégica entre las dos entidades para dinamizar la actividad hostelera y promocionar el Jamón Ibérico. Gracias a la firma de este acuerdo, 25 reconocidos chefs asociados a Euro-Toques España participarán en una acción promocional destinada a destacar el papel del Jamón Ibérico como producto gourmet dentro de la gastronomía. Esta acción se enmarca en la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, una iniciativa de formación y divulgación en torno al Jamón Ibérico ...
