Una paradoja rural: los habitantes del campo español lo tienen más difícil para comer de forma sostenible
Cuando pensamos en comer de forma saludable y cuidar el medio ambiente, solemos creer que todo depende solo de nuestra propia decisión. Nos imaginamos que basta con tener ganas de comprar fruta ecológica o querer apoyar a los pequeños agricultores de la zona. Sin embargo, el lugar en el que vivimos y el mapa juegan un papel importantísimo del que casi nadie habla. Así empieza el artículo publicado originalmente en The Conversation que aquí traemos hoy, cuyos autores figuran al final de este texto. Consumir productos ecológicos y a un precio justo en la España rural se ha convertido hoy ...
