El buen vivir de Juan Luis Recio

Bodegas Protos acaba de lanzar Protos 9 Meses 2024, elaborado mayoritariamente con uva yinta del país procedente de viñedos certificados como ecológicos propios con una edad media de 20 años, ubicados en Castrillo de Duero, a 900 metros de altitud, en suelos de grava con perfil arenoso y una capa de arcilla a 80 cm de profundidad. Como principal novedad, la añada 2024 incorpora por primera vez un 5 % de la variedad malbec en su elaboración, un cambio que diferencia esta cosecha de las anteriores y aporta un nuevo matiz al perfil del vino. En cuanto al año, conviene ...