Bodegas Protos acaba de lanzar Protos 9 Meses 2024, elaborado mayoritariamente con uva yinta del país procedente de viñedos certificados como ecológicos propios con una edad media de 20 años, ubicados en Castrillo de Duero, a 900 metros de altitud, en suelos de grava con perfil arenoso y una capa de arcilla a 80 cm de profundidad. Como principal novedad, la añada 2024 incorpora por primera vez un 5 % de la variedad malbec en su elaboración, un cambio que diferencia esta cosecha de las anteriores y aporta un nuevo matiz al perfil del vino.
En cuanto al año, conviene saber que la campaña 2024 presentó temperaturas superiores a los registros históricos en la mayor parte del año. El invierno fue suave, con pocas heladas y precipitaciones abundantes que continuaron en primavera. Durante el verano, las temperaturas fueron elevadas, especialmente en julio y agosto, con mínimas y máximas hasta 3 ºC por encima de la media.
Las labores del viñedo se realizan íntegramente a mano por personal cualificado, utilizando exclusivamente productos ecológicos. La fermentación y maceración se realizó en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 25 ºC, para obtener el máximo de color y estructura. Tras la fermentación maloláctica, el vino pasó a barricas de un año de uso de roble francés y americano, donde completó una crianza de 9 meses. En línea con la filosofía sostenible de la bodega, se ha reducido el uso de sulfuroso en todos los procesos de elaboración, crianza y embotellado.
En cuanto a la cata, presenta a la vista un color rojo cereza profundo y brillante, con ribetes violáceos que reflejan juventud y viveza. Su nariz es intensa y expresiva, con fruta negra madura – mora, ciruela y cereza –, matices balsámicos, ligeros recuerdos de cacao y un fondo tostado elegante de madera bien integrada. En boca, goza de un paso sedoso y dinámico, con buena amplitud y tanino redondo y amable. Final largo y persistente, con ecos frutales y especiados muy limpios. Se recomienda una temperatura de servicio de unos 15- o 16 ºC. SU PVP es de 13,95 €, estando disponible exclusivamente en establecimientos de hostelería, tiendas especializadas y en la web de la propia bodega.
Protos, del griego “Primero” es el nombre de una bodega pionera que desde 1927 se ha mantenido fiel a su lema de SER PRIMERO, como una actitud de superación constante en el día a día y en todos los procesos, estando presentes en más de 100 países. Gracias a su bodega diseñada por el prestigioso arquitecto ganador del Premio Priztker Sir Richard Rogers, se sitúa una vez más, a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico, convirtiéndose en la bodega más visitada de la Ribera del Duero y en la primera a nivel nacional en obtener el certificado de “marca de excelencia” por Superbrands. En 2013 fue seleccionada como ”Bodega del año” por la revista estadounidense Wine and Spirits, y en 2022, como una de las 50 bodegas más admiradas del mundo por el prestigioso organismo internacional Drinks International.
