III Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia 2024
La gastronomía en Galicia, marcada por una fusión de tradición y modernidad, ha encontrado un escaparate ideal en el III Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia – Vía de la Plata, celebrado en el Pazo de Vilamarín, en Ourense. En su edición de 2024, este certamen no solo coronó a los mejores chefs del noroeste de España, sino que también evidenció cómo la cocina en miniatura puede elevar productos humildes a la alta gastronomía. La exaltación del jurel: ‘A Flor de Moureira’ de Rubén González El ganador, Rubén González, chef de El Cafetín en Pontevedra, por su creación ...
Celebrando la Gastronomía Regional Castilla y León, una de las regiones con mayor riqueza cultural y patrimonial de España, se prepara para acoger la primera edición del Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León. Este evento, que tendrá lugar los días 29 y 30 de octubre de 2024 en la ciudad de Zamora, marca un nuevo hito en la celebración de la gastronomía regional, destacando los sabores únicos que han dado forma a la identidad culinaria de la región. Con 27 chefs provenientes de las nueve provincias que conforman Castilla y León, el certamen busca coronar ...
Ariel Munguía, de Restaurante El Puntido, en Paganos (Álava), con su tapa “Cochino Bocado”; y Lendl Pereira, del restaurante Hyatt Centric, en Dubái (Emiratos Árabes), con su tapa “Cijara Baba Ganoush”, son, respectivamente, los triunfadores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2022. Los galardonados oficiales de ambos certámenes son Campeón del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas El Campeón del XVIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas es Ariel Munguía, de Restaurante El Puntido (Álava), por su tapa “Cochino Bocado El restaurante El Puntido está hermanado con el ...
