Tras más de una década revolucionando el panorama del fast casual en España, The Fitzgerald Co. inicia 2026 con una evolución estratégica que amplía su visión de marca sin perder su esencia. Un cambio que consolida su carácter pionero y refuerza su apuesta por una cocina real, sin artificios, donde el fuego, presente desde sus inicios, toma el protagonismo absoluto. Entre las transformaciones más relevantes destaca el cambio de identidad: la marca deja atrás el apellido “Burger Company” para presentarse simplemente como The Fitzgerald Co. Un gesto simbólico y contundente que refleja una mirada más amplia, libre de etiquetas, con la que la compañía da un paso al frente para liderar una nueva etapa de modernidad, autenticidad y sabor reconocible.
La brasa, como hilo conductor de esta nueva propuesta, se materializa en una carta que evoluciona: a sus ya reconocidas burgers se suman nuevos productos como costillares premium, perritos y pollo a la brasa, en una oferta más amplia pero igual de coherente. Una cocina centrada en el producto y en el disfrute, con identidad propia y fiel a los valores que han convertido a Fitz en un referente nacional.
Además, la comunidad Fitz Squad cobra un nuevo protagonismo: un programa renovado que pone en el centro a las personas que forman parte de la marca. Cashback en cada pedido, acceso anticipado a lanzamientos, productos exclusivos, eventos privados y un e-commerce con drops de edición limitada refuerzan la relación con una comunidad cada vez más activa y comprometida. Todo ello con una nueva app que convierte cada pedido en una experiencia personalizada y fluida.
Este cambio de etapa no es fruto de la improvisación, sino el resultado de una evolución natural basada en la visión a largo plazo, la coherencia y el deseo constante de hacer las cosas mejor. 2026 marcará un año clave para The Fitzgerald Co., con nuevas colaboraciones, contenidos, desarrollos estratégicos y una serie documental que narrará desde dentro todo el proceso de transformación. The Fitzgerald Co. no se conforma con haber sido pionera. Mira al futuro con hambre de innovación, ambición creativa y una idea muy clara: seguir liderando el sector no solo por lo que ofrece, sino por lo que representa. Porque Fitz no es solo un restaurante. Es una forma de vivir, de saborear y de conectar.
Fundada en 2013 por Carlos y Mario Gelabert, The Fitzgerald Co. es una de las marcas más influyentes e innovadoras del sector de restauración en España. Su primer restaurante en Torrent (Valencia) marcó el inicio de una propuesta centrada en la calidad del producto, el diseño de experiencia y una cultura de equipo basada en el desarrollo humano y profesional. Premiada como “Mejor Burger de España” en The Champions Burger (2018), la marca ha crecido combinando excelencia gastronómica, una fuerte identidad visual y una clara orientación al cliente, incluyendo una apuesta firme por el canal digital, el delivery y su icónico Fitz Truck. Hoy, con restaurantes distribuidos en Comunidad Valenciana, Madrid y Zaragoza, The Fitzgerald Co. continúa expandiéndose a nivel nacional con un modelo propio, diferencial y aspiracional, manteniéndose fiel a su lema: We are fuego. We are The Fitz.
