Verano y neveras de playa: ¿cómo evitar intoxicaciones?
Con el verano llegan los días de playa, pícnic y barbacoas al aire libre. Y con ellos, las clásicas neveras blancas y azules para conservar en buen estado alimentos y bebidas. Tortilla de patatas, ensaladilla rusa, bocadillos, frutas, cervezas y refrescos son algunos de los contenidos tradicionales en los días de playa. Pero si las neveras se manipulan incorrectamente, pueden ser fuente de intoxicaciones y enfermedades. Es importante que las neveras portátiles tengan la capacidad de mantener los alimentos a una temperatura igual o inferior a 4 °C, explica Amparo Gamero, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Y ...
La necesidad de alargar la vida de los alimentos hace que muchas veces los guardemos por costumbre en la nevera sin pensar si realmente lo necesitan. "No siempre es la opción más recomendable para mantener sus propiedades", explica la experta en tecnología de los alimentos Amparo Gamero, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). La experta destaca cinco alimentos que están muy presentes en nuestras dietas y que es mejor conservar lejos del frigorífico para consumirlos en el mejor estado posible. Veámoslos: 1. Pan. Guardar el pan en la nevera no necesariamente prolonga su frescura ...
