Abre junto a la Puerta de Alcalá, Barracuda MX, la gastronomía del Pacífico que triunfa en Ciudad de México
Con una ubicación privilegiada junto a la madrileña Puerta de Alcalá, Barracuda MX es el proyecto más personal de Roberto Ruiz, con una propuesta de cocina ligera y muy disfrutable que se desarrolla en un ambiente desenfadado y festivo. Y es que hace ya casi una década, Roberto Ruiz se propuso traer a España la esencia culinaria de México como nunca antes se había hecho, y eso le llevó a conseguir la primera estrella Michelin para un restaurante mexicano en Europa. Enamorado de su oficio, este alma inquieta da un paso adelante y afronta ahora el siguiente reto en su carrera, ...
