Las novedades de Familia Torres para este invierno 2020 2/3: Purgatori 2016
Continuamos hoy con las novedades de la Familia Torres que iniciamos ayer con Fransola 2018, y le hablamos hoy de un vino tinto igualmente interesante: Purgatori 2016. Acogido a la D.O. Costers de Segre, se ha elaborado con cariñena, garnacha y syrah, realizándose la fermentación alcohólica en depósitos de cemento y de acero inoxidable y la fermentación maloláctica al 100% en barrica de roble. habiendo sido criado igualmente en barricas (40 % de roble nueve de Nevers) durante unos 15 a 18 meses. Fue embotellado en julio de 2018 y alcanza un grado alcohólico de 14,5% vol. Conservado en buenas ...
