Ibéricos Montellano consigue tres estrellas en los Great Taste Awards 2023 de Londres

El Elegido Jamón Ibérico 50% Bellota es el único jamón que ha conseguido las tres estrellas en este certamen. “Un brillante ejemplo de jamón ibérico” es la definición de los catadores de los Great Taste Awards para que este jamón  de Ibéricos Montellano consiguiera las tres estrellas. Un importante reconocimiento al trabajo diario de la familia Hernández Curto por su labor en la selección de los mejores cerdos. Con este galardón, El Elegido es el único que ha conseguido este premio que reconoce el valor y la calidad los jamones ibéricos 50% tan demandamos tanto en España como a nivel internacional. ...

COVAP inaugura en Madrid d’Tapas, un concepto gastronómico que traslada la esencia de sus productos

El establecimiento d´Tapas  situado en la madrileña calle Raimundo Fernández Villaverde, 51, junto a la tienda que COVAP tiene en la capital, ofrece una carta que tiene como protagonistas a los productos ibéricos de bellota, las carnes frescas de la dehesa y la gama de lácteos de la Cooperativa. Este nuevo concepto de restauración que ha desarrollado COVAP de la mano de BCC Innovation, centro tecnológico gastronómico de Basque Culinary Center, es el segundo que abre tras el de Córdoba en mayo de 2022. La Cooperativa del Valle de los Pedroches ha inaugurado d’Tapas COVAP, su concepto gastronómico junto al ...

Montaraz, el guardés de la dehesa desde 1890

Pasión, tradición, respeto por el entorno y duro trabajo son los ingredientes principales que conforman esta exclusiva firma salmantina que responde al nombre de Montaraz. Sus productos ibéricos tienen solo dos más: ‘sal y tiempo’. Con estos valores y los más altos estándares de calidad están presentes -gracias a la 4ª generación familiar- en más de 50 países, entre ellos el exigente mercado estadounidense, donde solo llegan los mejores. En todos estos años de aprendizaje han heredado la importancia de lo artesano, el mimo en el detalle hasta convertirlo en lujo, lo que da como resultado un producto excepcional y ...

Visión, saber hacer y excelencia. Así es Castro y González Premium Reserve 80 Montaneras

Todo viaje empieza con una visión. “Mi vida es la dehesa, el aroma de los pastos y las encinas, el sonido de los cochinos rebuscando y chapoteando en los arroyos. Mi vida es ésta. La mejor de las vidas”. Así explica la visión que tuvo Miguel González al concebir hace más de 50 años la que hoy es una de las marcas referentes en el mundo del ibérico: habla de campo y dehesa, de entrega y paciencia, de cariño y cuidado en cada acción que se realiza, en cada detalle que se atiende. Todo empieza con una visión, una forma ...

Castro y González se une al programa intergeneracional de compañía, Adopta Un Abuelo

Así es , porque la empresa de productos ibéricos colabora en el programa de acompañamiento telefónico. Y es que la empresa familiar de ibéricos Castro y González y Adopta Un Abuelo han firmado un acuerdo de colaboración por el que la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico se compromete a ceder el 10% de las ventas realizadas en su tienda online hasta finales de junio para fomentar el acompañamiento telefónico a personas mayores. Debido a la situación que se está viviendo por la COVID-19, Adopta Un Abuelo ha desarrollado un sistema de llamadas ...

Todo el mes de mayo para disfrutar de «La dehesa en tu casa» gracias a la experiencia virtual interactiva de CyG

Solo se trata de hacer click y disfrutar. y es que el juego #LaDehesaEnCasa, propone sumergirse en la dehesa a través de retos para descubrir regalos en forma de vales de descuento de hasta el 30% para la compra de productos ibéricos. de este modo, Castro y González desea compartir su mayor tesoro y quiere llevar a cada casa la dehesa, donde, montanera tras montanera, estación tras estación, la naturaleza se convierte en la gran aliada para crear los productos ibéricos únicos que elabora esta empresa familiar que desde 1910 es referente de tradición y calidad. Echamos de menos salir, pasear ...

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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