Pirene 2020, nuevo vino ancestral de Familia Torres
Familia Torres ha presentado recientemente Pirene 2020, un nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales que inició la bodega familiar hace casi cuarenta años para preservar el patrimonio vitícola de Cataluña y con el que hoy puede adaptarse al cambio climático. Es un vino experimental de producción muy limitada, elaborado íntegramente con la variedad tinta del mismo nombre procedente de la finca de Sant Miquel de Tremp, en el Prepirineo, y destinado a la alta restauración. Pirene es una de las muchas variedades de uva desconocidas que existían en Cataluña antes de la llegada de la filoxera, la ...
