Los mejores vinos de España 2018 según la Guía de vinos publicada por la OCU, vinos de gran calidad por los que no tendrás que pagar una fortuna, ¡algunos cuestan menos de 5 euros! Vinos tintos, blancos, cavas, en Periodista Digital te contamos algunos de los vinos más valorados de España según el análisis de la OCU.
¿Qué se tiene en cuenta para analizar un vino?
Hay distintos tipos de análisis, los que evalúan las características físicas el vino, que se llevan a cabo en laboratorio y también a través de la cata. En laboratorio, se analiza el contenido en alcohol, los azúcares reductores, según la cantidad presente de azúcar, tendremos vinos secos, semisecos, semidulces o dulces. Un vino seco tiene menos e 4/gl, mientras que uno dulce tiene más de 45 g/l, el resto está comprendido entre estos dos extremos. Otro criterio para evaluar la calidad de un vino es su grado de acidez total o el ácido sórbico.
La cata de un vino se lleva a cabo por expertos que analizan sus características físicas de acuerdo a la experiencia sensorial. Se fijan en el color, si es un vino limpio o turbio, en el olfato si tiene variedad de aromas, la intensidad de estos. El gusto, su intensidad en boca, su persistencia, sabor y el equilibrio. A probar un vino notaremos su sabor, grado de azúcares, los taninos y a acidez, en un vino equilibrado ninguno de estos aspectos prevalecerá, sin embargo si el vino no está equilibrado alguno de estos factores dominará sobre el resto.
La calidad de un vino tiene mucho que ver con su equilibrio en boca, si no o tiene y resulta muy áspero en boca puede ser un vino pobre, un vino se cataloga de bueno cuando al probarlo muestra elementos de equilibrio y concentración de sabores, son vinos considerados muy buenos o excelentes cuando al probarlos los expertos distinguen claramente la variedad de uvas.
Mejores vinos España 2018
En categoría, de tintos, rosados, blancos, cavas blancos, cavas rosados y vinos olorosos, según la Guía del vino elaborada por expertos de la OCU.
Vinos tintos
Los vinos tintos se elaboran con uvas tintas, el mosto de las uvas se deja con el hollejo que la dará color a fermentar. En esta categoría destacan dos vinos que obtienen una puntuación idéntica 87 puntos sobre 100.
Borsao Reserva 2012
- Elaborado con uvas tipo Cabernet sauvignon, garnacha y tempranillo, bajo la D.O Campo de Borja. Su precio ronda los 6 euros.
Remelluri Reserva 2010
Con uvas garnacha, viura, tempranillo y malvasía en la D.O.Ca Rioja. El precio está en la franja de los 15 euros.
En Amazon la añada de 2010 está agotado pero si puedes encontrar Remelluri Reserva del 2009
Vinos blancos
Estos vino se elaboran a base de uvas blancas que maceran con su hollejo pero este se retira antes de la fermentación. También se puede hacer vino blanco de uvas tintas pero evitando estén en contacto con los hollejos, para evitar el color claro pueda cambiar. Con 85 puntos sobre 100 empatan en esta guía de vinos dos marcas:
Agnusdei Albariño 2016
- Elaborado con uvas albariño, para la D. O de Rías Baixas, con un precio aproximado de 6,20 euros.
Viña Mayor Verdejo 2016
- El vino Viña Mayor Verdejo nace de uvas verdejo en a D. O de Rueda. Un vino con un precio muy moderado sobre 4.70 euros. Ver precio en Amazon.
Vinos rosados
En el proceso de elaboración del vino rosado se usa uva tinta, pero en lugar de retirarla enseguida se deja que coja un poco de color del hollejo. En esta categoría el mejor vino ha obtenido un 83 sobre 100.
Raimat Rosada 2016
Elaborado con uvas Cabernet sauvignon y tempranillo, en la D.O. Costers del Segre. Tiene un precio orientativo de 5.33 euros. Ver precio en Amazon.
Vinos oloroso
En esta categoría están los vinos blancos de uvas tipo Palomino a los que les añade alcohol hasta alcanzar los 17 º, de esa forma el vino envejece dando como resultado un vino con más cuerpo. Su color es más oscuro que los vinos blancos. Los aromas son potentes, a nueces, a madera o tabaco suave.
Don José Oloroso
Elaborado con uvas tipo Palomino fino en a D.O Jerez. Obtiene una puntuación de 88 sobre 100 y tiene un precio orientativo de 15.50 euros.
Alfonso Oloroso
- D.O Jerez-Xérès-Sherry de uvas Palomino fino. Obtiene una puntuación de 87 sobre 100. Ver precio en Amazon.
Espumoso blanco
Codorniu G.P.U Chardonnay, Brut Nature Reserva Vintage 2014
- Codorniu es de la D. O Cava, y se elabora con uvas Chardonnay. Obtiene 86 puntos sobre 100 y tiene un precio aproximado de 9.30 euros. Ver precio en Amazon.
Freixenet Brut Nature Reserva 2012
- Elaborado con uvas, Macabeo, Parellada y Xarello. Denominación de Origen Cava. Precio orientativo 5.75 €. Ver en Amazon.
Espumoso rosado
Brut rosado de Freixenet
- Elaborado con uvas garnacha tinta y trepat, D. O Cava, precio orientativo 5.93 euros.
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