El arte del ronqueo en vivo: el atún rojo salvaje llega a Aleteo
Si hay un espectáculo culinario que hipnotiza al instante, ese es el ronqueo del atún rojo. Y Aleteo, el mar de Rocacho, el nuevo proyecto del grupo que pone la mirada en el mar, lo sabe bien. Por eso, el próximo 4 de marzo a las 14:00 horas, celebrará un ronqueo único en vivo de atún rojo salvaje del Estrecho, de la mano de los maestros de Atún Oro, una familia que representa a la tercera generación de ronqueadores. No será solo una demostración. Será un viaje al corazón de la tradición. Tras el despiece, los asistentes degustarán un menú degustación monográfico de ...
