Disruptiva: El «anti-evento» que revoluciona la hostelería desde lo humano y la innovación real
Un movimiento, no un evento: así nace Disruptiva Hay ideas que llegan para sumarse al ruido. Y otras que surgen para cambiarlo todo. Disruptiva pertenece a la segunda categoría. No es una feria, ni un congreso al uso. Es algo más orgánico, más necesario. "Brilla por fuera, pero está herido por dentro", dicen sus cofundadoras, Erika Silva y Tania De Anta, sobre el sector hostelero. Y esa frase, contundente y honesta, define por qué este "anti-evento" —como lo llaman— era inevitable. Tras su presentación oficial en un desayuno con prensa y líderes del sector, queda claro que Disruptiva no quiere ser un escaparate de egos o un ...
