Ragnar Eiríksson, el primer Chef Michelín de Islandia se traslada a Madrid de la mano de Martin Miller’s Gin
Hasta ahora nadie en España se ha atrevido con ella. Islandia es el paradigma de los extremos, de la radicalidad. Espuma y lava. Mar volcanes. Viento y frío. Una geografía indómita que convierte el acto de comer en un hecho romántico, heroico. El proceso de elaboración de Martin Miller’s Gin, que empieza en Inglaterra con una destilación dual a partir de botánicos cuidadosamente seleccionados y culmina con la mezcla con el agua más pura, la de los manantiales árticos, se refleja a la perfección en esta isla y en una gastronomía y técnica culinaria que clama su lugar por pura ...