Maldonado 14 Cierra sus Puertas: El Adiós de un Clásico de Madrid
El Final de una Era en la Gastronomía Madrileña Maldonado 14, uno de los restaurantes más queridos del Barrio de Salamanca, cerrará sus puertas definitivamente el 28 de junio de 2025. Sus chefs y propietarios, Julián Barbolla y Francisco Vicente, dos chefs segovianos con una trayectoria impresionante - su experiencia en templos de la gastronomía como Zalacaín o Las Cuatro Estaciones se ha reflejado en cada plato - han decidido jubilarse tras 15 años de dedicación absoluta a la cocina tradicional. "Ha sido un viaje increíble, pero es el momento de pasar página", confiesan los primos segovianos. Su legado quedará como un referente de la cocina ...
