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¿Flatulencias? ¡Mejora tu dieta sin excluir alimentos imprescindibles!

¿Flatulencias? ¡Mejora tu dieta sin excluir alimentos imprescindibles!
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Palabras que sanan el alma: «Necesitamos aprender a querer lo que tenemos y no tener lo que queremos, a fin de obtener una felicidad estable y duradera»: Dalai Lama

¿Qué debemos comer?

“Es importante remarcar que no existen alimentos prohibidos o malos. Hay alimentos más flatulentos que otros que deberemos aprender utilizar en nuestra dieta, ya sea con sus combinaciones con otros, valorando las cantidades usadas o el momento del día en que los ingerimos”, explica el portavoz de la FEAD, quien hace hincapié en que no se deben realizar dietas de exclusión. “Es decir, eliminar alimentos como la lactosa, el gluten, etc., sin tener un diagnóstico médico adecuado, pues puede complicar la obtención de ese diagnóstico o conducir a déficits nutricionales”.

Dentro de unas pautas generales los alimentos que hay que tener en consideración son:

Cereales, legumbres y tubérculos

Moreno García indica que debemos reducir el consumo de productos ricos en fibra, pero no evitarlos totalmente y seguir comiendo alimentos integrales como salvado de trigo, panes integrales, etc, según cd.

“Esto se debe a que nuestro intestino no es capaz de digerir estas fibras, aumentando su cantidad en el colon, donde las bacterias de la flora las fermentan produciendo mucho gas”, especifica.

Entre los productos ricos en fibra destacan los cereales, las legumbres y los tubérculos.

Según la Guía para la selección de alimentos elaborada por la FEAD:

Recomendación: optar por pasta italiana, arroz, pan blanco o biscotes.

Evitar o disminuir el consumo de: cereales integrales, arroz y harinas integrales; habas, alubias, garbanzos, lentejas, guisantes y patatas.

El consejo: En esta guía, sus autores Jimea Abilés y Robin Rivera, ambos miembros de la FEAD, aconsejan evitar el consumo de pan fresco (tipo baguette) recién horneado y la pasta poco cocida. Además, instan a comer las legumbres en purés o pasadas por el chino.

Verduras y hortalizas

Las verduras son un excelente acompañamiento o un buen primer plato. Sin embargo, en aquellas que tienen un alto contenido en fibra habría que moderar su consumo.

Recomendación: comer de todos los tipos a excepción de las citadas en el siguiente apartado.

Evitar o disminuir el consumo de: col, coliflor, coles de Bruselas, repollo, alcachofas, nabos, espinacas, acelgas, lechuga, espárragos, pimiento, pepino y cebolla cruda.

El consejo: Abilés y Rivera señalan que una vez por semana podemos tomar menestra o panaché de verduras. Respecto al tomate, mejor si lo pelamos y limitamos su utilización (junto con el del apio y la zanahoria) en las ensaladas.
Bebidas

¿Qué deberíamos dejar de lado si somos propensos a los gases? Moreno García indica que hay que evitar el consumo de bebidas carbonatadas o gaseosas. “Aportan instantáneamente mucho gas y nutricionalmente nada”.

Recomendación: beber agua, infusiones y caldos vegetales.

Evitar o disminuir el consumo de: bebidas gaseosas, refrescos de cola, cerveza y vino tinto.
Grasas

En el terreno de las grasas el primer paso que hay que dar es reducir las comidas que lo son en exceso.

Recomendación: los expertos de la FEAD señalan la utilización del aceite de oliva virgen y de aceite de semillas. Siempre con moderación.

Evitar o disminuir el consumo de: fritos, mantequilla, mayonesa, margarina y frutos secos.
Lácteos

¿Leche sí o no? ¿Y sus derivados? ¿Mejor desnatada? Los expertos resuelven las dudas.

Recomendación: a la hora de elegir es mejor que sean productos lácteos semidesnatados.

Evitar o disminuir el consumo de: quesos grasos y curados, yogur con frutas, con cereales o frutos secos.
Cárnicos, pescados y huevos

¿Qué ocurre con las carnes, los pescados y los huevos? ¿Hay opciones mejores que otras?

Recomendación: en el caso de las primeras, en la guía recomiendan el consumo de carne de vaca, ternera, pollo, pavo y cordero lechal). En cuanto al pescado, tanto el blanco, como el azul deben seguir en la dieta. Por otro lado, no hay limitaciones con los huevos.

Evitar o disminuir el consumo de: productos de charcutería y vísceras.

Consejos: a la hora de preparar los alimentos es conveniente optar por cocinar de forma sencilla con técnicas como la cocción o el asado y restringiendo los fritos y rebozados. Los huevos mejor escalfados, pasados por agua, duros o en tortilla francesa.
Azúcares y dulces

El consumo de estas opciones debería ser ocasional y Abilés y Rivera destacan estos dos puntos:

Recomendación: la miel y el azúcar se deben usar con moderación. Si preparamos repostería casera es mejor utilizar poco aceite y comerla en poca cantidad.

Evitar o disminuir el consumo de: chocolate y cacao, bollería y repostería industrial.
Condimentos

Por último los expertos dan estas pautas sobre los condimientos:

Recomendación: utilizar sal y hierbas aromáticas.

Evitar o disminuir el consumo de: pimienta (negra, blanca, cayena y verde), pimentón y guindilla.

Muy Importante: Consulte siempre a su médico para conocer los detalles concretos de su perfil y si es aconsejable o no para usted.
Este artículo es el resultado de información compilada en la red, de la fuente o fuentes señalas, y que considero interesante compartir con los seguidores de esta sección, por su alto interés divulgativo.

Autor

Ana González

La profesora Ana González es experta en atención temprana por la Universidad Antonio de Nebrija e instructora de Yoga Federada, especialista en yoga infantil. Creadora del método Anamaste Yoga.

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Ana González

La profesora Ana González es experta en atención temprana por la Universidad Antonio de Nebrija e instructora de Yoga Federada, especialista en yoga infantil. Creadora del método Anamaste Yoga.

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