al publicar la receta del arroz de cigalas con alioli de alga espirulina del chef Javier Alfaro del restaurante madrileño Rosi La Loca, le ofrecemos hoy una nueva receta, esta vez del cóctel Alicia en el país de Rosi La Loca, que seguro que le va a gustar. Vamos a ello tal como ellos mismos nos lo cuentan:

Conceptualización

Alicia un buen día se cayó por un agujero y apareció en el País de Rosi, arropada por los humanos que todos los días la cogen entre sus manos y degustan su elixir de fantasía. Porque como reza nuestra frase: “En un mundo de locos tener sentido y no tiene sentido”, y por eso Alicia porque el género de la novela histórica es un sinsentido de un género fantástico, y en Rosi la Loca, solo podemos aliarnos con piezas que nos representan (sic). Pensamos en Fantasía y pensamos en Alicia, y para realizar nuestro sueño encargamos a nuestro artesano una pieza única, una pieza con un elixir que vuelve “LOC@S” a todos nuestros invitados y que sin duda repiten. Por esto nos gustaría que probaras nuestra “Alicia en el Pais de Rosi”.