Convertido en un icono de Rioja Alavesa, se acaba de presentar esta nueva añada de Finca Martelo, correspondiente a la añada 2021, que en esta ocasión ve potenciada su tradicional finura y carácter propio con el aporte, por primera vez, de uvas procedentes de los Viñedos Artesanales de Torre de Oña, bodega productora perteneciente al Grupo La Rioja Alta, S.A. Eso implica otro gran paso en la historia de Finca Martelo, que muestra ahora la expresión más elegante y amable del
saber hacer en la bodega Torre de Oña. Un 2021 complejo, fino y sereno, pensado para quienes quieren sentir en cada copa lo mucho que ofrecen unos viñedoscon alma e identidad de la Rioja Alavesa, subzona que por primera vez tras cinco cosechas de la marca queda expresamente reflejada en su etiqueta. “La inclusión en su coupage de uvas de nuestros Viñedos Artesanales supone un punto de inflexión. Su carácter frutal y la elegancia de la añada se ve reflejada en la tipicidad de este gran vino”, ha declarado en su lanzamiento del nuevo vino el enólogo de la bodega, Julio Sáenz.
Elaborado en su mayoría con uvas tempranillo (95 %) completado con un 5 % de mazuelo, graciano, garnacha e incluso viura, de los viñedos Martelo, Camino de la Iglesia y Altos de Las Cuevas sitos en el entorno de la bodega y, por primera vez, uvas procedentes de los Viñedos Artesanales en la zona de Elvillar (Álava), su vendimia fue manual en cajas de 20 kg que permanecieron refrigeradas en la bodega hasta alcanzar los 4 ⁰C. Tras su despalillado y minucioso análisis en las mesas de selección óptica,las uvas se encubaron durante cinco días a una temperatura inferior a 9 ⁰C, realizando una maceración prefermentativa en frío obteniendo un mosto más concentrado en aromas y color. Tras la fermentación alcohólica, el vino completó la fermentación maloláctica durante 2 meses en barricas de roble americano y francés nuevo, con batonnage semanal. Posteriormente, envejeció 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas hechas por el método tradicional. Tras seis meses en depósito para redondear la mezcla, se embotelló en junio de 2024.
Se presenta a la vista, al iniciar su cata, limpio y brillante, mostrando un color rojo rubí vivo con ribete rosado amplio. Su nariz es de intensidad media-alta, muy fresca y expresiva, con marcada tipicidad de la zona. Destacan los aromas de sotobosque, cereza, mora, frambuesa y arándanos rojos, con elegantes matices procedentes de la crianza: clavo, pimienta negra, vainilla, galleta escocesa y regaliz. La entrada es amable y fresca, equilibrada, con buena estructura y acidez bien integrada. Sus taninos dulces, finos y sedosos, aportan elegancia y definición. Es un vino muy adecuado para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago largo, marida a la perfección con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos curados, servido a unos 16 ºC. Su grado alcohólico es de 14,5 %/Vol. y su PVP de 27 €.
