Bigcrafters, la plataforma de Estrella Galicia, premia a los mejores artesanos del país
Bigcrafters, el marketplace impulsado por Estrella Galicia, celebra su primer evento para reconocer el talento de productores con carácter artesano. Bigcrafters reúne así a más de 30 productores, entre los que destacan cerveceras artesanas como La Pirata y Península, así como bodegas de vino españolas de referencia como Marqués de Murrieta o Abadía Retuerta. 16 finalistas y 4 ganadores del Programa de Aceleración Digital de Artesanos fueron reconocidos en la entrega de premios durante el evento. El ecommerce Bigcrafters.com cuenta con más de 100 productores, de los que más de la mitad pertenecen a pequeñas localidades, revitalizando así la economía ...
Hijos de Rivera y Blendhub avanzan hacia la alimentación del futuro con ImpacTaste. El bagazo, principal subproducto durante la elaboración de la cerveza, es valorizado hoy en día en su totalidad como alimento animal, pero el alto valor de alguno de sus componentes (proteína, lípidos, celulosa…) brinda la oportunidad de explorar caminos complementarios. Hijos de Rivera y Blendhub han puesto en marcha ImpacTaste, un proyecto que busca nuevas vías de valoración del bagazo. Así que con el objetivo de desarrollar alimentos innovadores que aprovechen el alto valor nutritivo del bagazo para la alimentación humana surge ImpacTaste, una plataforma dinámica destinada ...
Tras la Semana Santa, con sus viajes, la gastronomía tradicional y las reuniones con familiares y amigos, retomar una alimentación saludable es imprescindible. Pues bien, el Dr. Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Ciencias de la Alimentación (SEDCA), tras períodos de excesos, aconseja seguir pautas saludables para adoptar un patrón de Dieta Mediterránea en lugar de recurrir a dietas milagro. La Semana Santa ha llegado a su fin. Tras el fin del invierno, nos hemos reunido con familiares y amigos, llenando las calles y terrazas a lo largo y ancho del país. Durante este ...
Arkose es un nuevo espacio que apuesta por la combinación de escalada, gastronomía y diseño. El edificio, inaugurado el pasado 4 de mayo, tiene una extensión de 1000 metros cuadrados y ha sido cuidadosamente diseñado con baja huella de carbono para ofrecer una experiencia única a todos sus visitantes. Arkose combina la convivialidad del deporte, el estilo de un lugar de moda y la arquitectura industrial de un loft. Bajo este concepto, encontramos diferentes espacios dentro del edificio: la zona de escalada, la cantina y la zona chill y de co-working. La cantina ofrece productos de proximidad, de temporada, de ...
Estudios recientes evalúan el efecto de intervenciones dietéticas con alimentos o bebidas fermentadas en procesos antiinflamatorios, neuroprotectores, o relacionados con la aterosclerosis. De este modo, la relación entre un consumo de bebidas fermentadas y la sociabilidad, característica de la Dieta Mediterránea, podrían explicar una parte importante de los posibles beneficios para la salud asociados al consumo de cerveza. Esto es un avance de lo tratado en la XIV edición de la Jornada Científica sobre Bebidas Fermentadas y Salud que se inauguró con un homenaje al profesor César Nombela, destacando el valor de sus aportaciones científicas en el ámbito de las ...
España es sin duda el país del sur de Europa con más tradición y cultura cervecera, algo que unido a la riqueza y diversidad cultural se traduce en muchas formas distintas de pedir una cerveza en función de la región en la que estemos. “Una caña” es seguramente el modo más extendido de pedir una cerveza en cualquiera de los 270.000 establecimientos de hostelería que hay en España, pero existe todo un glosario de términos para concretar a qué nos estamos refiriendo. Y para darnos luz en este asunto, los expertos cerveceros de Heineken España, que elaboran cervezas como Heineken®, ...
Según el "Estudio Consumo de Alcohol en España: hábitos y tendencias", las bebidas con baja gradación podrían ser el futuro, ya que el 67% de los españoles cambiaría o estaría dispuesto a cambiar su forma de consumir alcohol ante esta nueva tendencia. Por otro lado, la cerveza gobierna el consumo de alcohol de los españoles con un 83%, seguida del vino, los espirituosos, la cerveza sin alcohol y el vermut. Y la razón principal por la que se consume alcohol en España es la de acompañar una buena comida o cena seguido de celebrar, estar en buena compañía, pasarlo bien ...
Este proyecto de Crianza de Nuestros Mares constituye una forma práctica de fomentar el consumo de pescado en los hogares españoles donde este se ha reducido notablemente en los últimos años, y está pensada para cocineros de todos los niveles. Y es que el sello de origen para distinguir a las doradas, las lubinas y las corvinas de origen español plantea formas sencillas para disfrutar y cuidarse en casa y así actuar sobre los hábitos de consumo para fomentar un estilo de vida saludable con los productos del mar criados en nuestras costas. Es bien sabido que las autoridades sanitarias ...
