Tío Pepe y Chartier World LAB unen sus caminos para analizar la secuencia molecular de este Fino
Una historia apasionante ha comenzado y sus protagonistas son Tío Pepe, el fino de Jerez líder en el mundo, y Chartier World LAB, un laboratorio dedicado a la ciencia de armonías moleculares creado y desarrollado por François Chartier. Juntos van a comenzar la investigación molecular del icónico Tío Pepe con el objetivo de crear, a partir de una investigación científica, maridajes singulares. González Byass y Chartier World LAB trabajarán en este innovador proyecto donde se aplicará la ciencia de las armonías moleculares creada por Francois Chartier. A través de ella, se definirá el ADN aromático y gastronómico de Tío Pepe ...
