Llega Seducción a la Carta, un restaurante cuyo nombre lo dice todo
Al frente de este recién llegado está el joven restaurador indio Sangram Kadyan, cofundador del Grupo Molt Hospitality, que enamorado de España y su gastronomía, decide abrir este local donde el producto se cuida y manda. De que cada elaboración sea perfecta se encarga la asesoría de Miguel Durán y Juan Pozuelo y en la carta no faltan apetecibles entrantes y recetas clásicas como Salmón con salsa beurre blanc y trigueros, Steak tartar con patatas, Solomillo de vacuno a la parrilla y pimientos… El nexo con la India es el Pollo tikka, que pone el toque internacional a una oferta ...
La croqueta protagoniza el Día Mundial de la Tapa 2021 en Lavapiés. Desde este jueves 17 al domingo 20 de junio, 12 bares y restaurantes del barrio madrileño sirven su propia croqueta al precio especial de un euro. “La croqueta es una tapa imprescindible en cualquier bar o taberna y se merece un mayor reconocimiento”, apunta Juan Pozuelo. Con ése motivo, el popular chef imparte un showcooking de croquetas gourmet el mismo Día Mundial de la Tapa (será el jueves 17 -a las 12 horas), en la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE c/Huertas, 43). “La croqueta conquista ...
