Al frío le ponemos un buen cocido madrileño… 2/2
Hablábamos ayer de cinco pistas para tomar un buen cocido madrileño en distintos restaurantes de Madrid, y prometíamos hacer hoy lo propio, en caso de que se dispusiera de hacerlo en casa. Así que, como lo prometido es deuda, nos ponemos hoy con ello, contándole dónde comprar el arreglo para prepararlo en nuestros propios fogones y dónde conseguir el pan para acompañarlo, así como una receta para saber cómo hacerlo con éxito. Y también como degustar en casa unas estupendas croquetas de cocido con solo freírlas. Allá vamos: - Solobuey – el protagonista del tercer vuelco Mercamadrid. Mercado Central de ...
El polifacético Rafa Prades, autor de esta práctica obra gastronómica, ha pensado en situaciones cotidianas para acercarnos, enamorarnos y facilitarnos la vida en los fogones a través de tres didácticos libros cargados de recetas que son mucho más que un recetario… El primero es Sol@ ante el peligro, para quitarse el miedo a ponerse el delantal y aprender creaciones sencillas, de esas que sorprenden, y también nociones de alimentación, tips para hacer la compra, poner la mesa e incluso algún que otro cóctel. La segunda obra, Cocineras con sol y estrella es un viaje gastronómico en el tiempo a la ...
