Vuelve el mayor movimiento solidario de la hostelería española: Restaurantes contra el Hambre
Para celebrar su 15º aniversario se reunirán los chefs que han colaborado con la causa, y así, además de Susi Díaz y Quique Dacosta, estarán Ángel León, Carles Gaig, Pedro Subijana o Jesús Sánchez. Hablamos, sí, el mayor movimiento solidario de la hostelería española, organizado por Restaurantes contra el Hambre que celebra su 15º aniversario consolidándose como el mayor movimiento solidario de la hostelería española. Con motivo de este aniversario está reuniendo a los chefs que han colaborado con la causa en estos años. Además de contar con los embajadores de la campaña, Susi Díaz y Quique Dacosta, esta edición tendrá ...
Susi Díaz, la cocinera con una estrella Michelin y dos soles Repsol es una de las embajadoras de la reinvención gastronómica del fruto del olivo. Y comenta sobre las aceitunas como aliadas contra el calor porque gracias a su contenido en agua, un 50%, y minerales, las Aceitunas de España nos preparan frente a los peligros de las altas temperaturas, como la deshidratación. Las Aceitunas de Autor de Susi Díaz, la responsable de La Finca condensan las tradiciones de salazones y encurtidos del mediterráneo alicantino. Su propuesta son unas Aceitunas Gordal maceradas y rellenas con mayonesa de anchoas cuya receta hoy ...
