Masterclass de Ceviche a orillas del imponente Lago Titicaca, Perú

Ubicada al sur de Perú junto al Lago Titicaca, y a una altitud de 3.827 metros sobre el nivel del mar, Puno es la «Capital del folclore peruano», debido a sus festivales tradicionales de música y baile. Durante nuestra visita a la ciudad, visitamos el Restaurante «Mareas» y conversamos con su chef y propietario Richard Flores, sobre las bondades de la gastronomía inca, y como no, de su majestad: el Ceviche.

 

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