IZTAC FESTEJA el DÍA de la INDEPENDENCIA de MÉXICO con todo el SABOR
IZTAC abrió sus puertas hace ya un año, consolidándose en este tiempo como el auténtico restaurante de cocina tradicional mexicana en Madrid. De todos es sabido que la gastronomía juega un papel destacado en las fiestas y celebraciones del país azteca, no en vano fue la primera cocina declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Y con motivo de la celebración en México del Día de la Independencia, los próximos días sábado 14, domingo 15 y lunes 16 de septiembre IZTAC festeja estas Fiestas Patrias con un MENÚ DEGUSTACIÓN especialmente diseñado para tal ocasión por el chef ...
IZTAC se ha convertido en pocos meses desde su apertura, por méritos propios, en el restaurante más puntero en Madrid de la auténtica cocina tradicional mexicana, tan alejada del cliché “tex-mex”. Recién comenzado el invierno, la cocina mexicana también elabora sus platillos de cuchara y cocidos para combatir el frío, y el tradicional pozole, -que bien podría asemejarse a nuestro cocido-, es la receta perfecta para los rigores propios de esta estación del año. Se trata de un platillo elaborado con la variedad de maíz cacahuazintle al que, según la zona del país azteca en la que se prepare, se ...
