Mónica Gastronómica

Mónica Gutiérrez-Aller García

perretxiCo, TABERNEROS y PINTXOCULTORES en Madrid

Si este verano las vacaciones no son todo lo que nos gustaría, hay que ponerle sabor y alegría con viajes gastronómicos sin salir de Madrid. Desde Vitoria-Gazteiz,  el laureado chef Josean Merino nos acerca su cocina en miniatura y su forma de entender la gastronomía en el que ya es su tercer local en la capital: perretxiCo en Corazón de María, 37 (junto al de Chamberí y el más nuevo, en Narváez). perretxiCo  es una taberna con alma y ambiente disfrutón especializada en pintxos, -la esencia de la tradición gastronómica vasca-, en la que se elaboran los sabores de siempre ...

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