En el homenaje que siempre hacen al cerdo ibérico los restaurantes Cinco Jotas de Madrid, este mes de junio presentan tres formatos de tablas con diferentes cortes de las exquisitas carnes de la dehesa.
Y disfrutarlas en sus terrazas va a ser el escenario ideal para degustarlas y alargar la sobremesa al aire libre.
Cinco Jotas, una apuesta que comenzó hace más de veinte años con el fin de abrir sedes en las que degustar el mejor producto ibérico – el que la casa cría en Jabugo desde 1.879 – arrancan la temporada estival con un nuevo plan irrechazable.
Su oferta arrrancó con el restaurante de Sevilla para seguir con éxito en Madrid, Barcelona y Baqueira y que incluye los mejores embutidos ibéricos y otros platos de corte muy español como sus famosos huevos fritos con puntillita y patatas, croquetas, albóndigas o el imponente solomillo al Pedro Ximenez, se complementa este mes de junio con un añadido sin precedentes.
Los restaurantes de Madrid han elaborado un menú muy especial con los cortes de carnes ibéricas frescas como protagonistas. Disponible hasta finales de junio, está compuesto por tres tablas presentadas con diversas combinaciones, a un precio de 66 € con postre incluido, todo para compartir entre dos personas.
Si tres son demasiado, también es posible consumirlas de forma individual al precio marcado en cada una y con un maridaje (aparte) recomendado:
Tabla Nº: Cortes con sabor 9€- Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico Buñuelos de carrillera ibérica sobre coulis de calabaza y vainilla *Vino recomendado: Fino Quinta, D.O. Jérez
Tabla Nº2: Cortes gourmet 28€- Pastrami de pluma ibérica con manteca colorada y manzana ácida Tartar de solomillo ibérico a la mostaza antigua con encurtido Tataky de presa ibérica con escabeche de miel y cebolllitas glaseadas *Vino recomendado: Montecillo Crianza, D.O. La Rioja
Tabla Nº3: Cortes a la parrilla 22€ – Pluma ibérica a la parrilla. Solomillo parrilla. Presa parrilla. *Vino recomendado: Montecillo Reserva, D.O. La Rioja
En el caso del menú completo, el postre llegará en forma un delicioso lingote de chocolate con teja de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico, que marida a la perfección con una copa de Santa María Cream.
En terraza…. sabe mucho mejor!
En estas fechas, todos los restaurantes Cinco Jotas visten de gala sus terrazas para dis- frutar del buen tiempo. Elige tomar tus cortes en las encantadoras y coquetas mesitas exteriores del callejón de Puigcerdá, en la elegante amplitud de la calle Serrano, en Padre Damián… Donde quiera que estés, tienes un plan Cinco Jotas esperándote.
Cinco Jotas
Cinco Jotas es la marca legendaria con más de 130 años de experiencia, que produce el mejor y más exclusivo jamón de bellota 100% Ibérico. Su leyenda nace en 1879 en Ja- bugo, un lugar privilegiado ubicado en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Reserva de la Biosfera. Este singular pueblo posee un microclima único para la elaboración de este excepcional producto. La naturaleza le ofrece, además, la existencia de una raza autóctona de la Península Ibérica única en el mundo: el Cerdo 100% Ibérico, del que Cinco Jotas ha conservado la pureza racial, preservando además el ecosistema natural en el que éste se desarrolla: Las Dehesas del Suroeste Peninsular. Los cerdos 100% Ibéricos de Cinco Jotas, criados en libertad en las dehesas, se alimenta de bellotas en la época de montanera, lo que aporta el excelente sabor y aroma a los di- ferentes productos elaborados a partir de su carne y los hacen idóneos para llevar a cabo una dieta saludable.
Fiel a una tradición ancestral la marca ha sabido conservar oficios que, generación tras generación, han aportado su experiencia y conocimientos creando piezas realmente úni- cas, cuidadas de forma individualizada y artesanal.
Convertido en un excelente producto gourmet, el Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas es hoy un auténtico Tesoro de Nuestro Patrimonio que está presente en los mejo- res restaurantes, puntos de venta de más de 40 países alrededor del mundo.
Cinco Jotas Madrid
Jorge Juan. Callejón de Puigcerdá s/n D – X 12.00 a 01.00
J – S 12.00 a 02.00
91 575 41 25
Padre Damián. Calle Padre Damián 42 L-V 09.00-01.00
S-D 12.30-01.00
91 350 31 73
Serrano. Calle Serrano 118
L-V 11.00-01.00
S-D 12.00-01.00
91563 27 10
Cinco Jotas Barcelona
Rambla. Rambla de Catalunya, 91-93 934 87 89 42
Horario 13:00–1:00
Cinco Jotas Sevilla
Arfe. Calle Castelar 1 954210763
L-J 08:00 -00.00 V, S 12:00-01:00 D 12.00-00:00
