El Día del Padre, que se celebra el 19 de marzo, es una fecha para reunirse alrededor de la mesa. En Grupo China Crown lo saben y han preparado distintas experiencias en sus restaurantes para que ese día sea especial. La propuesta incluye desde menús degustación muy elaborados hasta detalles como una copa de cava o un cóctel de regalo .
Dentro de las novedades destacan los dos nuevos recorridos gastronómicos de Lelong Asian Club y el menú de aniversario de Bao Li, dos formas de explorar la cocina asiática para celebrar en familia.
Menús Imperial y Experience en Lelong Asian Club
En Lelong Asian Club (Carrera de San Jerónimo, 9) han lanzado dos menús especiales. El primero es el menú Imperial, con un precio de 80€ por persona. Arranca con un cocktail de autor y una sopa al estilo cantonés. Le siguen un tataki de atún con ponzu trufado, un sashimi variado, un dim sum de tapioca de verduras, pato y foie, y una gamba rosa crujiente. Los platos fuertes son el bogavante gallego salteado con jengibre, el clásico pato imperial Beijing y un arroz tailandés. Termina con un mochi de galleta china con caramelo de ciruela. Se le puede añadir maridaje por 45€.
El segundo es el menú Experience, que cuesta 60€ por persona. También empieza con un cocktail de autor y una gamba rosa crujiente. Después llegan una ensalada templada de pato, un tiradito de hamachi a la brasa, un uramaki de pato laqueado y un wonton de langostino. De segundo, solomillo de vaca vieja a la pimienta negra con morning glory al estilo cantonés. El postre es un coulant de chocolate con corazón de miso. También tiene opción de maridaje por 45€.
Ambos menús se pueden adquirir para regalar a través de la web del restaurante.
Tercer aniversario en Bao Li
El restaurante Bao Li (Calle de Jovellanos, 5), reconocido por las guías Michelin y Repsol, también se suma a la celebración . Coincidiendo con su tercer aniversario, han preparado un menú degustación por 120€ por persona (mínimo dos comensales). La experiencia empieza con una sopa wonton de langostinos, un crujiente de bogavante con mango y caviar, y un spring roll relleno de colmenillas.
La parte de los dim sum incluye dos de sus especialidades: el huntun de huevo crujiente y carabinero y el xiao long bao de ibérico, foie y trufa. Después llega el bacalao negro caramelizado y el black angus glaseado con kumquat, acompañados de arroz frito con vaca vieja. Terminan con un flan tradicional servido con té Pu-erh de 20 años.
El resto del grupo también se suma
La celebración se extiende al resto de locales del grupo . En China Crown (Calle de Don Ramón de la Cruz, 6) han creado un cóctel de edición limitada para la ocasión: el Negroni imperial (12€), infusionado con pimienta de Sichuan, piel de naranja y canela.
En Kaito Hand Roll Bar obsequiarán con un mochi por cada cóctel de su nueva carta que se pida, como el Yuzu Sour o el Lychess Martini. En Sushi Bar Tottori lo celebrarán regalando una copa de cava a cada comensal, y en Gran Café Shanghai (Gran Vía, 24) obsequiarán con un cocktail a quienes les sigan en redes sociales .
Por último, en Indochina Brasa (Pozuelo de Alarcón) han lanzado un sorteo en Instagram para regalar una caja de pato imperial Beijing y una botella de vino.
Sobre Grupo China Crown
El grupo fue fundado en 1981 por María Li Bao, empresaria y presidenta de Shanghai Fusión. Nacida en China pero afincada en España desde los 10 años, ha construido un pequeño imperio gastronómico que hoy cuenta con siete marcas y veinte restaurantes . Su hermano, Felipe Bao, está al frente de la dirección gastronómica y es clave en el éxito de firmas como China Crown, Shanghai Mama, Sushi Bar Tottori, Bao Li, Lelong Asian Club, Indochina Brasa y Kaito Hand Roll Bar.
