Lanzarote deslumbra en Madrid Fusión con su gastronomía y vinos volcánicos
Lanzarote se prepara para conquistar Madrid Fusión 2025 con una gran presencia, celebrando su recién adquirida Estrella Michelin y mostrando lo mejor de su gastronomía y vinos volcánicos. El Cabildo de Lanzarote y Saborea Lanzarote han diseñado un programa ambicioso que refleja el momento dulce que vive la isla en el ámbito culinario. Tras un 2024 excepcional, marcado por el éxito del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en Teguise y la obtención de la primera Estrella Michelin de la isla por el restaurante Kamezí, Lanzarote llega a Madrid Fusión con fuerzas renovadas. Novedades y espacios destacados Este año, además de su habitual presencia en Saborea España, Lanzarote estrena un Espacio Experiencial en Wine Edition. Este innovador stand permitirá a los ...
El restaurante Essentia, ubicado en Tarancón (Cuenca), da la bienvenida al 2025 con una iniciativa gastronómica sin precedentes: 'Cocineros con Essentia'. Este evento, que se celebrará los días 20 y 27 de enero y el 17 de febrero, promete ser una experiencia culinaria excepcional Un festín a cuatro manos El chef Toño Navarro, alma de Essentia, colaborará con destacados cocineros para crear menús únicos y sorprendentes. Cada jornada estará limitada a 20 comensales afortunados, quienes disfrutarán de un menú degustación elaborado conjuntamente por Navarro y el chef invitado Fechas clave y chefs invitados 20 de enero: Miguel Carretero de ...
En una de las zonas más tranquilas del barrio de Salamanca se halla Milos, uno de los restaurantes griegos más antiguos de Madrid, ahora en nuevas manos y con un chef griego con experiencia en alta cocina en su país. Milos se erige en la actualidad como un faro de la cocina helena actual, fusionando sabores mediterráneos con la técnica de la parrilla al carbón. Desde su apertura en 1998 este icónico restaurante ha sido un bastión de Grecia en Madrid, y bajo la dirección de sus nuevos propietarios, Imre Zichy y Murat Yilmaz, el restaurante ha evolucionado hacia nuevas ...
El próximo jueves 16 de noviembre a las 20:30 horas los dos jóvenes cocineros elaborarán un menú diseñado para la ocasión con el que pretenden hacer disfrutar a los comensales. Compuesto por 8 pases en los que Eduardo presenta nuevas creaciones de su carta, como el ciervo, y en los que Lucía trae en primicia algunas nuevas recetas de Desborre (su próxima apertura en Madrid). Un menú donde se juntan, producto, tradición y calidad para dar paso a lo que ambos cocineros consideran “la cocina del recuerdo”. El menú tiene un precio de 75€ por persona (no incluye bebida) Restaurante ...
Impulsado desde el año 2005 por el Ayuntamiento de Valladolid a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo con la colaboración de la Asociación de Hostelería, la ciudad de Valladolid celebra, a partir del día 6 de noviembre, los concursos gastronómicos de Tapas más célebres y mejor dotados entre todas las competiciones culinarias nacionales. Un año más, la ciudad será escenario de las fases finales del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el VII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid y ya se dispone de los nombres de los cocineros, poblaciones, establecimientos, comunidades y países ...
Hablar de Jhosef Arias es hablar de constancia, tenacidad, pasión e investigación. Su trayectoria está llena de recuerdos y vivencias de su infancia, de los sabores y aromas de la cocina de su madre y la pasión por su tierra. Jhosef es un hombre hecho a sí mismo, conocedor de sus raíces y con un firme propósito: que el Perú y su gastronomía tengan una mayor presencia y relevancia en la oferta gastronómica madrileña. Cuenta ya con cuatro restaurantes en Madrid (Piscomar, Callao 24, Hassaku y Humo). Es embajador mundial de la gastronomía iberoamericana a nivel mundial, y Promperú - ...
2021 se estrenaba para el chef Ángel León dando a conocer al mundo su último proyecto de I+D que supone la puesta en marcha del cultivo piloto de Zostera marina en el entorno de la Bahía de Cádiz, a escasos 10 kilómetros de su restaurante Aponiente, 3 estrellas Michelin. Comprometido con la sostenibilidad y con el desarrollo de su entorno más próximo y, por encima de todo, con el aprovechamiento del mar como despensa universal, este proyecto, en el que ha contando con la colaboración de Esteros Lubimar, supone el descubrimiento del “cereal marino” y la oportunidad de un nuevo ...
El sello gastronómico de Castilla-La Mancha, Raíz Culinaria, vuelve a Madrid Fusión ya como un referente de calidad para la gastronomía castellanomanchega. Castilla-La Mancha es cocina de Raíz. Con ella se rinde tributo de manera honesta a la tradición y el origen. Una cocina auténtica y con carácter. Una gastronomía al servicio del tiempo de extraordinaria riqueza y diversidad que se podrá degustar en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio de la mano de los mejores chefs de la Comunidad. Considerada la despensa de España, Castilla-La Mancha ofrece una extraordinaria riqueza y diversidad de materias primas que ...
La cocina saludable e innovadora de Carme Ruscalleda, el considerado por muchos como mejor cocinero español Albert Adrià y la creatividad de los chefs del restaurante Disfrutar (** Michelin) ya se puede disfrutar en streaming. Kiko Arias y Nacho Carrera, jóvenes emprendedores, son los creadores de este proyecto donde decenas de estrellas Michelin enseñan a cocinar sus recetas La forma de entender la cocina ha cambiado y aprender y saber sobre gastronomía se han convertido en una de las mayores tendencias actuales. Talent Class nace en el año 2019 de la mano de dos jóvenes emprendedores con la idea de ...
La propuesta del chef, en esta primera fase, se suma a la categoría de ‘Alta Cocina’ en Madrid y Barcelona. En Marbella, La Gran Familia Mediterránea dispondrá de una burbuja exclusiva dentro de la sección de restaurantes de la aplicación. Posteriormente, se prevé ampliar el acuerdo a otras ciudades de España. Con La Gran Familia Mediterránea, el chef Dani García acerca a los hogares recetas de todo el mundo, con 9 tipos de cartas muy diferentes. De esta forma, cada comensal puede elegir entre japonés, healthy, a la brasa, chino-mexicano, italiana, bocatas, taberna o cocktails y recibirlo todo en un ...
