Por todo lo alto

Imagina un mundo donde la lenteja, el garbanzo y la alubia dejan la cazuela para convertirse en el corazón de creaciones culinarias que desafían lo convencional. Ese mundo ya está aquí, y tiene un nombre: Destapa las Legumbres Tierra de Sabor. La tercera edición de este campeonato nacional ya está en marcha, y su pistoletazo de salida ha sido tan espectacular como la ambición que lo impulsa. El escenario no podía ser más inspirador: el vibrante restaurante Omeraki by Alberto Chicote en Madrid. Entre sus paredes, lo humilde y lo excelente se dieron la mano en una presentación que fue mucho más que ...