«La Trufa que Une: Jóvenes Chefs Revolucionan la Gastronomía con Solidaridad»
La Trufa que Une: El Compromiso de una Nueva Generación Gastronómica En la gastronomía, algunos ingredientes trascienden el plato. La trufa, ese diamante negro de la cocina, se convierte estos días en símbolo de solidaridad. Los próximos 30 y 31 de marzo, el Restaurante Caleña (en Ávila) reunirá a una generación de chefs jóvenes que demuestran que la cocina no solo se saborea, sino que también puede cambiar realidades. "La gastronomía que actúa, no olvida": bajo este lema, el evento busca mantener vivo el apoyo a los afectados por la DANA, aquella gota fría que devastó parte de España en 2019. Pero, ¿cómo surgió ...
