Por todo lo alto

Tabanco Amores: Tradición Andaluza Sin Barreras En el bullicioso barrio de Lavapiés, Tabanco Amores ha irrumpido con una propuesta única: rescatar la esencia de los clásicos tabancos andaluces, pero con un giro revolucionario: todo su menú es 100% sin gluten. Detrás de este proyecto están los chefs Javier Goya (fundador de Triciclo) y José Fuentes (creador de KultO), dos referentes de la gastronomía madrileña que han unido su pasión por la cocina y el sur para ofrecer una experiencia inclusiva y deliciosa. "Queríamos demostrar que se puede disfrutar de la cocina tradicional andaluza, con sus frituras y embutidos, sin gluten y sin renunciar al sabor". Y vaya si lo han ...