La costumbre de ayunar de vez en cuando tiene sus raíces en tradiciones religiosas, filosóficas y espirituales, así como en los posibles beneficios para la salud.
Es importante tener en cuenta que el ayuno no es apropiado ni seguro para todas las personas, y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de embarcarse en cualquier régimen de ayuno.
Aquí hay algunos ejemplos de estas influencias:
- Religión: El ayuno ha sido practicado en muchas religiones desde tiempos antiguos. En el judaísmo, el ayuno se lleva a cabo durante Yom Kippur, el día más sagrado del calendario judío. En el cristianismo, la Cuaresma es un período de 40 días de ayuno y abstinencia que conmemora los 40 días que Jesús pasó en el desierto. El Ramadán es el mes sagrado del islam durante el cual los musulmanes ayunan desde el amanecer hasta el anochecer.
- Filosofía y espiritualidad: En algunas tradiciones filosóficas y espirituales, el ayuno se practica como una forma de purificación y disciplina del cuerpo y la mente. Por ejemplo, en el hinduismo, el ayuno puede realizarse como una forma de penitencia o para buscar la iluminación espiritual. En el budismo, el ayuno se practica como parte de la meditación y el camino hacia la iluminación.
- Beneficios para la salud: Además de las razones religiosas y espirituales, el ayuno intermitente (ayunar de manera regular durante un período de tiempo) se ha vuelto popular en los últimos años debido a sus posibles beneficios para la salud. Algunos estudios sugieren que el ayuno intermitente puede ayudar a controlar el peso, mejorar la sensibilidad a la insulina y promover la longevidad.
EL AYUNO INTERMITENTE
Mark Mattson, un neurocientifico de la Universidad Johns Hopkins, ha publicado recientemente un articulo de revisión en la revista The New England Journal of Medicine, en el que confirma la evidencia científica que avala la práctica de los ayunos intermitentes, como un hábito beneficiosa para nuestra salud.
El científico ha estudiado durante 25 años el efecto en nuestro organismo de esta práctica, incluso él mismo lleva 20 años realizando ayunos, y ha llegado a la conclusión de que son beneficiosos para nuestra salud
Existen dos tipos de ayuno intermitente:
-Restricción de tiempo
Comer con restricción de tiempo, es decir, comer sólo en un intervalo de 6-8 horas por día.
-Ayuno intermitente 5:2
En el que te limitas a comer moderadamente dos dias a la semana.
Mattson afirma:
«Estamos en un punto de transición en el que pronto podríamos considerar agregar información sobre el ayuno intermitente a los planes de estudio de la escuela de medicina junto con consejos estándar sobre dietas saludables y ejercicio».
Según los datos del estudio, el ayuno intermitente disminuye la presión arterial, los niveles de grasas en el organismo y mejora la frecuencia cardíaca en reposo.
Todavía faltan más estudios que confirmen lo que Mattson plantea, pero todo apunta a que nos encontramos ante una interesante vía de investigación para nuestra salud general. Incluso como medida para evitar la neurodegeneración y las demencias.
