El chef español Sergi Arola, que cuenta con dos estrellas Michelin, consolida su presencia internacional con su desembarco en Turquía con un restaurante en la cadena de hoteles Raffles, según ha informado en un comunicado.
En concreto, el cocinero español sigue apostando por abrir nuevos mercados tras contar con restaurantes en Lisboa, Sao Paulo, París, Verbier, Barcelona, Hong Kong, Mumbai, Ibiza y Madrid, donde conviven diferentes conceptos como son Arola, Vi Cool y SOT. De esta forma, el Arola de Raffles Istanbul presenta una carta basada en su filosofía, y cuenta con el equipo de Arola en el día a día, como es el caso de Omar Mosquera, con el que ha contado desde 2011 en varios proyectos y con Daniel Ocaña. Raffles Istanbul pone a disposición de los clientes 132 habitaciones, 49 suites, dos restaurantes en un ambiente cosmopolita como es la moderna ciudad de Estambul.
