Una lanza a favor de la ecología que entra por los ojos, la nariz y la boca. Catando el otro día unos Riojas en Zoe Café con los hermanos Virumbrales, riojanos de pro, me ofrecieron a probar el vino del año y el Crianza 2004 de unos familiares suyos que habían recuperado una antigua bodega familiar en Briñas y le habían aplicado las técnicas tradicionales y mediante un cultivo completamente ecológico. Me costó conseguir los datos técnicos del vino, pero me gustaron tanto ambos que quería compartir con ustedes este pequeño descubrimiento. Es aún un secreto, ya que apenas está comercializado.

Y es que en la D.O. Calificada Rioja todavía hay sorpresas y secretos, como este vino tinto elaborado de modo artesanal por métodos tradicionales y mediante técnicas exclusivas de viticultura ecológica. Sólo se puede conseguir, que yo sepa, yendo a la bodega o pidiendo su envío por teléfono o fax, en cajas de seis o tres botellas de 75 cl. a un precio más que razonable.

Actualmente está disponible, además del joven, que está muy bueno, el crianza 2004, elaborado exclusivamente con tempranillo, criado con roble americano y francés y caracterizado por su abundante lágrima, su frutal y compleja nariz (frutas rojas maduras, florales, pétalos de rosa, regaliz, vainilla, cueros, ceniza) y su boca carnosa y potente, con buena estructura y aggradable y persistente final.

Bodegas y Viñedos Ibarloza
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