Tras la remodelación de la Casa de Campo, el conocido como Paseo de la Gastronomía, más que nunca, es la mejor opción para disfrutar de la cocina tradicional española en un entorno único y diferente, situado realmente a cinco minutos del que son los uecomponen esta excelente ruta con propuestas para todos los paladares y que hoy les damos a conocer. O les recordamos, proque seguro que habrán estado ya en más de uno de estos conocidos locales.
Sí, ha habido que esperar: han sido tres largos años de obras en torno a la M-30 y los accesos a la Casa de Campo. Pero ahora, por fin, se inicia una nueva etapa, y es el momento más apetecible para disfrutar de las propuestas que sirven en bandeja los restaurantes que conforman El Paseo de la Gastronomía, ubicado en el recinto ferial de dicho pulmón y centro de ocio que tanto oxígeno y momentos sabrosos y de recreo ha procurado a madrileños y turistas. Con mayores facilidades de acceso y haciendo gala del tesón de siempre por ofrecer la mejor cocina de nuestro país, resulta difícil resistirse a su suculenta oferta.
Son diez de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad y se encuentran a tan sólo cinco minutos de la Plaza de España. Restaurantes que cuentan con largos años de buen hacer y exquisito servicio, y que hoy siguen causando sorpresa en el comensal que se deleita con una cocina rica y sabrosa. Juntos, del primero al último, componen un espacio gastronómico exclusivo por la calidad y variedad, siendo, por lo tanto, parada obligatoria de los grandes gourmets y para aquellos que, sin salir de Madrid, quieren desconectar y sentirse fuera de la gran urbe. ¡Y toda esta oferta en una misma calle¡
Algunas de estas direcciones claves atesoran más de tres décadas, como Currito, Guipúzcoa y A’Casiña. Dicha permanencia ha sido obra de grandes restauradores que hicieron de la profesión hostelera su vida y del trato familiar su mejor baza. Como José Mª González Barea que importó la mejor cocina del País Vasco hasta Currito (Tel. 91 464 57 04 www.restaurantecurrito.es), situado en el Pabellón Vizcaya, y cuyo relevo hoy mantienen sus hijos.
También se apuesta por el recetario tradicional vasco en Guipúzcoa (Tel. 91 470 04 21 www.restauranteguipuzcoa.com) mientras que en A’Casiña (Paseo del Ángel, s/n. Tel. 91 526 34 25 www.acasina.com), que ocupa el Pabellón de Pontevedra, dominan los sabores gallegos.
Este recorrido, creado e impulsado por la Asociación de Empresarios del Paseo de la Gastronomía, en los últimos años se ha ampliado con buques insignia de la hostelería que ocupan los antiguos pabellones de la Feria del Campo. Por ejemplo, Ondarreta (Tel. 91 479 97 79 www.ondarreta.es), en el antiguo Pabellón de Segovia, o El Palacio de la Misión (Tel. 91 464 77 77 www.palaciodelamision.com), en el de Cáceres. En el Pabellón de Asturias, por su parte, El Bosque Sagrado (Tel. 91 526 78 17 www.elbosquesagrado.es) presenta los mejores platos del Principado.
Tradicional, mediterránea y con una sobresaliente materia prima, desde los mejores pescados y carnes a las verduras y hortalizas más frescas, así es en líneas generales la oferta del estos restaurantes: El Colonial de Mónico (Avda. Principal s/n. Tel. 91 357 32 55 www.lacasademonico.es); La Masía de José Luis (Tel. 91 479 86 15 www.joseluis.es; El Caserón de Araceli (Tel. 91 464 40 77 www.grupoaraceli.es) y La Pesquera (Tel. 91 464 16 12 www.lapesquera.com), ideales para la celebración de banquetes y todo tipo de eventos sociales.
El Paseo de la Gastronomía es la elección idónea cualquier día de la semana. De hecho, resulta perfecto cuando se trata de compromisos profesionales; en aquellas reuniones en las que no se puede fallar, al menos, la buena mesa está asegurada. Además, junto a la variada carta, los restaurantes ofrecen menú del día, equilibrado y a un precio interesante. Asimismo garantizan el éxito en las reuniones familiares, ya que ofrecen platos para todos los gustos. Aquí, quienes desean escapar de la rutina y exprimir al máximo la tregua que concede el fin de semana, disfrutan de un entorno con espacios verdes y zonas recreativas para los más pequeños.
Por otro lado, cada restaurante, con una decoracióndiferenciada y singular, es un sugerente escenario para una cita romántica llegada la noche. Cuando la celebración no solo es entre dos y se trata de una convocatoria mayor, es decir, de un evento de carácter social, entonces, las posibilidades también son infinitas. Cada restaurante brinda magníficos salones y profesionales que ultiman cada detalle y diseñan propuestas individualizadas en función del número de invitados y, por supuesto, de las preferencias del cliente. El servicio de catering es otro añadido, trasladando a cualquier punto la mejor gastronomía.
Y luego a estiar las piernas. Desde el paseo se obtienen unas magníficas vistas de edificios tan significativos como el Palacio Real y la Catedral de La Almudena, cuyas siluetas recortan el horizonte. A un paso del corazón de Madrid, existe la posibilidad de evadirse e imaginar que se ha llegado a un lugar lejano, a un bello rincón de Asturias o del País Vasco. Y es que cada restaurante no sólo recrea las construcciones más características de dichos lugares, sino que además, ofrece amplias zonas verdes con especial protagonismo de las terrazas que, llegado el buen tiempo, son el lugar preferente, sobre todo de las numerosas familias que comparten el tiempo libre en torno a una gran comida.
Para acceder a esta ruta, que es, sin duda, la más apetecible, el cliente puede hacerlo cómodamente en coche, ya que cada restaurante cuenta con aparcamiento propio, u optar por el transporte público, tanto en Metro (Lago) como autobús (31, 33, 36, 39, 65 ó 138). Destacar que el Paseo de la Gastronomía es un área segura, tanto de día como de noche, y que, además, cuenta con vigilancia privada.
Ah, el cotilleo: ¿saben en cuál de estos restaurantes suele comer el conocido restaurador Lucio, los sábados al mediodía, cuando cierra Casa Lucio y qué hace después de comer?
