El buen vivir de Juan Luis Recio

Hay una pregunta que se repite cada mediodía y casi nunca tiene respuesta rápida: qué comer hoy. Subway Iberia la está respondiendo desde el 15 de septiembre con el ‘Sub del Día’, cinco bocadillos de 15 centímetros, uno para cada día de la semana de lunes a viernes, con proteína y verduras variadas, para no tener qué pensar y

Esta edición especial limitada con la que José Salas reinterpreta la icónica pinta de cerveza negra en forma de tarta, combina el carácter tostado del cacao con la profundidad aromática de la cerveza stout y el contrapunto lácteo de uno de los quesos más icónicos de , bizcochos.,tartas,. La creación juega con la estética y los sabores

Hace unas semanas tuvo lugar el lanzamiento de la nueva añada del vino más icónico de Jean Leon, Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018, y en esta ocasión trae consigo una obra que rinde homenaje a la cultura mediterránea de la mano de la artista gerundense Assumpció Mateu. Este vino es realmente el buque insignia de

El nuevo libro de Abel Valverde, considerado mejor maître de España, con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en una experiencia gastronómica completa, que pasa necesariamente por el servicio de sala acaba de ver la luz y la verdad es que resulta muy recomendable, ya que nos enseña, entre otras muchas cosas, que ser maître o

Durante el mes de febrero, Emmentaler AOP, el queso con agujeros más famoso del mundo, te regala una pieza única para que disfrutes con tu pareja: el plato Rose Plate, decorado a mano por este reconocido ceramista. Y es que se acerca San Valentín, una fecha que, para todos, es sinónimo de amor. Y para celebrarlo, Emmentaler AOP, el queso

Concluimos nuestra relación de ideas de cara al Día Internacional del Chocolate, tras haber habaldo los dos días anteriores de restaurantes y bares donde tomar postres con chocolate muy atractivos tanto en Madrid como en otras ciudades de nuestro país con una sugerencia para tomar chocolate en casa en forma de panes con alma y pan con

Tengo algunos amigos a los que solo he visto una vez cara a cara. En algunos casos la amistad está condicionada a un sector de actividad, ya sea la literatura, la música, la inteligencia o la coctelería, por ejemplo. En otros, no.  A veces ha habido una relación previa, amigos de amigos, grupos de interés común o correspondencia, pero

Si hay alguien que sepa de gastronomía andaluza en la capital, ese es Manu Urbano. Cordobés de pro, sus cartas -también la líquida, especializada en jereces- y sugerencias del día, donde manda el mercado, siempre saben a Sur. Por cierto, sobre Manu les contaré un cotilleo al final. Para celebrar la fiesta de su Comunidad por antonomasia,

Porque lo hacen de la mano de Guittard Chocolate Company, Vintae y Mario Vallés. Y así el regalo más invernal y apetecible para el plan perfecto: Una botella de tinto El Recio, de la colección Matsu de Vintae; una deliciosa receta dulce del chef de los restaurantes Hortensio y Narciso, en Madrid; y el mejor chocolate Prémium californiano

Este verano tuve ocasión de hacer varios descubrimientos gastronómicos de interés durante mi estancia en Las Palmas, la ciudad que me vio crecer, y entre las varias visitas realizadas quería compartir con ustedes la cena que tuvimos en la terraza del Triciclo, un nuevo local del barrio de estilo colonial de Vegueta, que merece ser conocido

Sabores de aquí y del otro lado del charco se dan la mano en la cocina vista de este coqueto local que responde al nombre de Comala para hacer viajar al paladar. Además no faltan los cócteles, siempre apropiados y más aún para disfrutarlos también en su privilegiada terraza de la Plaza de la Lealtad, un poco más arriba del Hotel Ritz.

Cócteles, sí, muchos cócteles. Y más, claro: destilados, gastronomía... El caso es que dentro de poco el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, será testigo del mayor acontecimiento sobre mixología en la historia de España. Un acontecimiento que reunirá a miles de profesionales del sector, con el objetivo de educarse sobre el interesante

Y no son unas recetas cualesquiera, sino precisamente las finalistas del 7º Concurso Mejor Especialidad Pastelera con Anís del Mono, claro. El caso es que este verano se dieron cita los ocho finalistas del 7º Concurso Mejor Especialidad Pastelera con Anís del Mono, en la Escuela de Pastelería de Barcelona. La originalidad en la composición,

Presume de ser el primer vino español que aúna ecología y rock&roll, y si no les queda muy claro aquí se lo vamos a explicar, según nos llega la noticia desde Fontanars dels Alforins. (Al final les cuento un cotilleo). Aunque poco a poco el mundo del vino español comienza a sacudirse su sempiterna imagen de solemnidad y en ocasiones

A través de un buen amigo conocí recientemente los vinos de esta bodega, Tudanca, que me llamaron la atención y decidí que era oportuno compartir la información con ustedes. Casualmente me ha coincidido estos días en que tenía que desplazarme a Aranda del Duero y descubrí igualmente que tienen una oferta de hoteles muy completa y variada,

Toda una historia iniciada con una inocente pregunta... ¿Existe realmente el Hotel Al-Hambra?, pregunté a Pepe con auténtica curiosidad. Y casi sin darle tiempo a contestar también le pregunté su relación con la masonería, si alguna había, ya que la serie que a ese título responde, como pueden ver en la obra de la izquierda, tiene

No sé si será por chulería o por proximidad, pero es el propio Pablo Carbonell, el que lo anuncua diciendo que " Pablo Carbonell, o sea yo, saco nuevo disco", dice en el correo en el que lo anuncia. Y digo lo de chulería sin mala intención porque como probablemente sepan lo hace en la discográfica 18 Chulos Records. Y digo lo de proximidad

No se si han oido hablar de él, pero todos los grandes chefs, sí, porque Floren Domenzain, conocido en Tudela como el rey de la verdura, es el más prestigioso comerciante de hortalizas de la zona y uno de los grandes proveedores para los mejores chefs de todo el país. Fue pionero en los corazones de cogollos, lo que deja clara su pasión

Más de 80 cócteles en carta, tanto clásicos como de autor, es uno de los reclamos de este local, que los presenta de la mano deMiguel Setien, barman muy reconocido, pero que incluye una más amplia oferta, con más de 120 referencias de destilados y 60 referencias de vinos de España seleccionados por Custodio Zamarra. Me lo comentó el

Uno de los mayores descubrimientos de este verano en Formentera ha sido este lugar, un bar, restaurante y discoteca que ha cambiado radicalmente sus planteamientos anteriores y se ha convertido en un lugar a la última, moderno, con clase, agradable y donde se come muy bien. Nos quedaba al lado de casa, lo cual es bastante práctico, pero

El vinagre de vino es el más consumido en nuestro país a diferencia de Estados Unidos, por ejemplo, donde se fabrican vinagres a partir de distintos cereales, en países latinoamericanos, vinagre destilado de alcohol de caña o el vinagre de arroz en los países asiáticos. Por eso, Vinagrerías Riojanas, principal productor de vinagres

Suele suceder que reservar en un restaurante no sea sencillo o no nos de seguridad. buscar el teléfono, que nos atiendan o no en el momento, que la persona que nos oye tome bien los datos u otras confusiones son más o menos frecuentes en según que sitios. Pra ello está esta página web que cumple muy bien con su función. Se lo voy a explicar

Aunque, si no empatan, ganará uno de los dos y cada cuál tiene sus preferencias, les quería contar un cotilleo que tiene que ver con los contenidos de este blog. Resulta que hay algo que estará presente en todas las barras del estadio Vicente Calderón independientemente del resultado del derby Atlético de Madrid-Real Madrid que esta

¡Tenían que ser Lupe y Yulino los culpables de desvelar y darme a conocer otro secreto gastronómico! Se trata de un restaurante chino que a la vista no se diferencia en nada de cualquier otro chino de barrio, pero en cuanto uno se sienta y mira la carta, todo cambia. Cuando mis amigos estuvieron en Madrid descubrieron el lugar un día,

Me indicaron que era el mejor sitio de la zona para comer bien y rápido, y era cierto, pero también un local muy original, sobre todo si uno iba solo con la intención de probar el menú del día que ofrecen a diario por 12 €. Resulta que es un lugar de actuaciones de drag-queens, y decorado en ese estilo, pero que al mediodía está lleno

Llevábamos tiempo esperando la noticia y ya es pública. Javier de las Muelas abre su local en Madrid, con lo que los que viven y viistan la capital tendrán ocasión de conocer los innovadores cócteles que propone y que en más de una ocasión aquí les he contado. El proyecto, tras mucha búsqueda y estudio, ha sido a través de un acuerdo

Corrían los años setenta cuando un bar se hacía famoso en Barcelona por sus tapas y sus cañas de cerveza. Su nombre era el Montesquiu, el Quiu para muchos y para otros el Montes. El nombre no tiene nada que ver con los tres poderes, sino que es el de un municipio barcelonés. (al final del artículo un cotilleo que igual le interesa) Había

Un aliño exótico y saludable y otro aliño que no lo es menos. Sí, llegan nuevos vinagres aromáticos para alegrarnos la reciente entrada en el otoño. Y es que la gama Aliño de Vinagrerías Riojanas nos sorprende con estos dos nuevos vinagres aromáticos que se presentan más que apetecible; el primero con un toque de una de las especias

Álvaro Palacios desde que llegó al Priorat hace ya veinte años, ha ido marcando hitos con sus productos, de alta calidad y personalidad propia, alabados en el mundo entero. Pero dejen que les cuenta algo sobre sus vinos, y un poco de cotilleo de con quién los he bebido... Desde el carísimo L´Ermita, al que dediqué un artículo hace

A lo largo de menos de una semana, entre unas cosas y otras, he recibido cuatro invitaciones a comer de diferentes amigos. Los cuatro sitios son muy interesantes y aquí se los reflejo para su conocimiento. De alguno he hablado ya con profusión, y de los otros, les contaré algún día de estos. Los cuatro son muy distintos en todos los sentidos,

Me cuentan que es el homenaje a un sueño y, claro, estas cosas hay que explicarlas, así que vamos a ello. Hace más de 35 años, Manuel Sancho, un hombre valiente y emprendedor, tras dedicar su vida al mundo de la música, se decidió a crear unas bodegas donde convertir sus sueños en vinos y cavas de gran calidad. Así nacieron las Bodegas

"¿Qué son jalapeños?" preguntó en antena Carles Francino cuando una periodista de su equipo explicaba la noticia. Ella le contestó con rapidez que era un pimiento verde picante típico de México, claro, como muchos de ustedes seguro que saben. De todos modos, si quieren saber más sobre los jalapeños, pinchen aquí. Viene esto al caso

Hablamos de si antes Joaquín Sabina venía a desayunar aquí e incluso con qué periódico se le veía,sorprendente cotilleo que no sé si será cierto o casualidad de algún que otro día, pero en lo que no caimos es que el local habá pasado, al menos en parte, a ser suyo. Bueno, en realidad del Grupo La Mordida, con el primitivo restaurante

Tras la remodelación de la Casa de Campo, el conocido como Paseo de la Gastronomía, más que nunca, es la mejor opción para disfrutar de la cocina tradicional española en un entorno único y diferente, situado realmente a cinco minutos del que son los uecomponen esta excelente ruta con propuestas para todos los paladares y que hoy les

Si en un día como hoy, en su momento, se planteó huir de España, ahora lo puede hacer, al menos de la península, de un modo más calmado y con derecho a regreso, gracias a este crucero que le propongo. El proyecto es de QCruceros, la agencia especializada en la venta exclusiva de cruceros marítimos y fluviales, quien organiza, con el

¿Qué les parece esta hamburguesa? No sé si la están ofreciendo ahora pero es de un restaurante vasco que, tras su apertura a finales del año pasado, sigue dando que hablar, comenzando febrero con el menú “Ziaboga… A 28 € ¡Y con vino!” para disfrutar en comidas y cenas de lunes a sábados. La propuesta es muy atractiva: “Ziaboga…

Extraer las mejores cualidades de la uva y una adecuada crianza combinando barricas francesas y americanas es lo que la bodega Arzuaga Navarro ha querido conseguir con este Arzuaga Crianza 2006 Es este crianza posiblemente su vino más reconocido y consumido por los aficionados y amantes del vino, en el que con esta añada descubrirán un

Un mar de cócteles y un deslumbrante menú, fue lo que nos ofreció en una visita que creíamos más ligera y protocolaria, pero que gracias a la magia que sabe imprimir a sus gestos el maestro de la coctelería, y de muchas otras cosas, Javier de las Muelas se convirtió en un auténtico festival, en un día inolvidable, que no puedo menos

No es que sean japoneses, ni siquiera lo parecen, pero hacen música pop y ahora con un nuevo aire que les ha hecho cambiar de nombre. Antes se llamaban "La chica del perro" y ahora, la nueva banda, liderada por Álvaro Tello y Pedro Camacho se ha dado en llamar Nagasaqui. Aunque andan por Madrid, se declaran de la D.O. San Clemente (Cuenca).

La página se llama "belén for rent". Y no es que alquilen un belén, aunque igual también. Es que ellos hacen las cosas así. Por lo que si quieren armar el belén, ya saben a quién tienen que acudir. El vídeo y la canción que muestran en la página web que han lanzado expresamente para la ocasión, dentro de una línea en la que hay