Semon, un amigo muy especial en Navidad

Al propio Rey le gustan mucho sus croquetas, pero hay mucho más donde elegir, como el gelée de cangrejo de la foto, y hay incluso quien dice que es el maridaje perfecto. Les hablo, claro, de Semon, cuya oferta navideña, aunque todo el año es interesante, se desborda en esta época con propuesta a cada cual más atractiva que la anterior. Semon quiere contribuir a unir a los seres queridos por Navidad, ya que muchos son los que deciden reunirse por Navidad para celebrar con sus seres queridos una velada especial en torno a una buena mesa. Para festejar estas fechas navideñas, las tiendas traiteur Semon de Barcelona y Madrid ofrecen desde las recetas más exquisitas hasta pequeños detalles gourmet o dulces navideños. Además, Semon cuenta con su línea de alta cocina al vacío y la gama de platos congelados, pensando en todos los que quieren disfrutar de estos días en cualquier lugar.

De este modo, nos manifiestan, el objetivo de Semon es unir a las personas a través del paladar con platos tradicionales y de últimas tendencias.
Montse Tarrida, directora de la compañía afirma que “por el precio de unos 45 € aproximadamente, se pueden encontrar en Semon apetitosos menús navideños que harán las delicias de los invitados a base de un aperitivo de dumplins de verduras con jengibre, mini nidos de patatas, boletus y foie y salmón ahumado Benfumat Nature; seguido de un entrante a base de crema de trufa y un ballotine de pularda relleno de trufa y foie y regado con una salsa de morillas de segundo, y como postre, la tarta albufera”.

Para ser el anfitrión perfecto, Montse Tarrida recomienda el buffet de Semon formado por apetitosas propuestas gastronómicas con las que disfrutarán los invitados. Entre sus novedades para la Navidad 2011 destacan: gelée de cangrejo con ensalada; salmón salvaje ahumado con patatas a la nuez moscada; Royal de trufa; pechuga de pularda con salsa Albufera; o surtido de ibéricos, entre otros.

A partir del 15 de noviembre, estos platos, y otros como el solomillo Wellington, se encontrarán en las cartas del restaurante Indret de Barcelona y Madrid, de manera que los clientes podrán degustar y decidir el menú que más les guste para ofrecer a sus invitados por Navidad.Como maridaje perfecto de sus menús, la sumiller de Semon, Xènia Blanco, apuesta este año por Caves Naverán, que inició su andadura el año 1984 en la finca de Can Parellada (Torrelavit), situada en el centro de l’Alt Penedès.

Pero hay más, porque Semon presenta su colección de Cajas Regalo llenas de sensaciones para estas fechas tan señaladas. Una selección de los productos más exclusivos presentados en cajas recicladas, al más puro estilo contemporáneo e inspiradas en distintos lugares del mundo según su contenido. Junto a ellas, varias opciones de Bolsas Regalo térmicas preparadas para acoger especialidades frías como el caviar o el salmón y deleitar a los paladares más exigentes. La Caja barcelona inlcuye selectos vinos y champagnes, embutidos, dulces, latas de cangrejo, turrones, etc. y tiene un PVP de 890 €. Si se sale de su presupuyesto, no se preocupen, que la Caja París sale por 480 € y la Caja Sevilla por 210 e, y todas están muy bien, en cantidad y calidad.

Pero aún hay más, ya que como regalo práctico para estas navidades, Semon ofrece lingotes canjeables por un kilo de salmón ahumado Benfumat Classic. El agasajado puede acercarse cuando quiera a los establecimientos Semon de Barcelona y Madrid y llevarse la pieza entera o en porciones en varias veces. El lingote canjeable por un kilo de salmón ahumado Benfumat classic cuesta 80 €.

Además, hay que saber que el salmón ahumado Benfumat Classic es beneficioso para el corazón gracias a los ácidos omega-3. Tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, cuenta con proteínas de fácil asimilación y es muy recomendable durante el embarazo, la lactancia y en la dieta infantil. Su aportación de fósforo facilita el desarrollo visual, cerebral y del aprendizaje, según afirma la nutricionista Blanca Galofré.

Y en relación con Semon, recordar que fue fundada en 1962 y cuenta en Barcelona con dos tiendas, y tres restaurantes, L’Indret de Semon, el Semon 9 y el Semon Japan, abierto en el mes de septiembre que cuenta también con servicio take away; y en Madrid con una tienda-cafetería, un restaurante de carta y otro de buffet.

Además, y esto tiene que ver con las croquetas que comentaba al principio, cuenta con un servicio de catering en Barcelona y Madrid dedicado a dar respuesta a encuentros y celebraciones de todo tipo, tanto en el espacio propio L’Indret Privé, como en el que escoja el cliente. El grupo cuenta también con la empresa de ahumados Benfumat, donde se elaboran especialidades de ahumados como por ejemplo salmón, trucha, bacalao, atún, pez espada o anguila.

Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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