Son de sello español, y han llegado a triunfar tras su primer año de andadura. Les hablo de NºØ Respect Original que nacieron con la intención de poner al alcance del gran público bebidas espirituosas de alta calidad a precios competitivos, constituyendo este hecho el eje de este innovador proyecto empresarial.
Y es que bajo la marca NºØ Respect Original dos nuevos destilados han entrado al mercado con fuerza gracias a su calidad, diseño y precio ajustado: se trata de Gin NºØ y Ron NºØ. Conseguir espirituosos originales, únicos, diferenciados con respecto a otros productos comerciales y a precios ajustados fue el objetivo que movió la creación de esta marca española. Hoy, con solo un año de vida, su éxito es notable: ha vendido 75.000 botellas, cuenta con 45 distribuidores en casi todo el territorio nacional y ya ha iniciado operaciones de exportación en Europa y América. Su calidad ha sido reconocida por maestros en destilados, que además coinciden en que su precio es muy acorde a los tiempos. Además, ya es posible encontrar Gin NºØ y Ron NºØ en los locales más cool y que más cuidan sus preparaciones y cuentan con selectos destilados en sus cartas.
Con el propósito de poder ofrecer originalidad, se llevó a cabo un minucioso proceso de investigación y selección de grandes maestros, que directamente desde destilerías dealgunos de los orígenes más apreciados para este tipo de bebidas (Francia y Guatemala), recuperaron recetas centenarias, ya casi desaparecidas y nada convencionales.
El resultado han sido dos bebidas Premium de alta calidad que no sobrepasan los 20 euros de precio, de cuidado y original diseño de cristal opaco y con unas notas diferenciadoras que los hacen únicos: infusión de quinina para la ginebra y el mejor origen, Guatemala, para el ron. Se pueden adquirir en tiendas especializadas, en El Corte Inglés y en Gadisa a un precio de 17 euros aproximadamente la ginebra y 16 euros aprox. el ron.
En el caso de la Gin Nº 0, se trata de una ginebra de autor tridestilada de origen francés. Se obtiene mediante la maceración de una selección manual de botánicos entre los que destacan lavanda, coriandro, iris y angélica. Se redondea con una exclusiva infusión de quinina.Se realiza un destilado posterior a dicha maceración, llegando así a la tercera destilación. Se realñiza un rebaje del grado alcohólico con agua desmineralizada por ósmosis inversa, para llegar al grado de consumo, realizándose una posterior filtración.
A la vista, esta ginebra es limpia y brillante, con un reflejo acerado debido a la infusión de quinina. Es de lágrima marcada y glicérica. En nariz es totalmente herbácea, destacando una muy marcadalavanda, así como toques de pomelo rojo, camomila, té verde, lima kaffir, violetas y jazmín. Goza de un buen paso de boca, con un toque dulce inicial debido a las coladas. Presenta un alcohol marcado de encabezamiento, muy sutil, con paso por el paladar largo, agradable, con recuerdos amargos de la quinina infusionada. Acidez regulada. PVP aprox. 17 euros.
En lo que se refiere al ron, debemos decir que se trata de un ron criado al nivel del mar en tierras volcánicas y añejado en las alturas a 16ºC de temperatura, para conservar los matices y evitar las evaporaciones. Proviene de Guatemala, considerado por los maestros roneros como el mejor origen del mundo. Es un destilado de caña envejecido en barricas de roble americano y francés, envinadas en bourbon. Se realiza un rebaje del grado alcohólico con agua desmineralizada por ósmosis inversa, para llegar al grado de consumo. Se procede a una posterior filtración para llegar a la transparencia y brillantez requeridas.
Este ron es, a la vista, limpio, brillante, transparente, de color ambarino y de aspecto ligero, lo que denota la no adición de caramelo, así como la existencia de filtrados para su mayor pureza. En la fase olfativa destaca su frescura extrema, sus aromas a caña de azúcar, mieles –se nota la primera prensada del guarapo-, vainillas, toffés, un ligero cacao, flan, azúcar tostado… Su fondo es dulce, goloso, con aromas a café natura y notas dulces propias de su origen guatamalteco, a´sí como notas avainilladas procedentes de la madera. Goza de un buen paso de boca, agradable, goloso, largo, con acidez plena, cálido. PVP aprox. 16 euros.
Nº 0 Respect Original es una marca registrada para el desarrollo de productos premium a precio low cost. Centrada en bebidas espirituosas, arranca con la ginebra y el ron, aunque ya está trabajando en nuevas gamas. Uno de los socios promotores es Juan Mendoza Solano, ex vicepresidente del Real Madrid e hijo del emblemático presidente del club blanco Ramón Mendoza. Economista y emprendedor, es su primer proyecto en el marco de los destilados, no siendo ajeno al sector agroalimentario.
NºØ Respect Original irrumpe en un mercado de grandes multinacionales, marcas de alto precio y marcas blancas dirigidas a superficies comerciales. Sin embargo, su nicho de mercado son los consumidores que busquen destilados de alta calidad a precios moderados y competitivos, con una imagen y diseño atractivos. De capital español, y con el objetivo de conseguir espirituosos únicos y bien diferenciados con respecto a otros productos comerciales, el valor de la marca reside en su búsqueda de lo original. El secreto de su competitivo precio final reside en una reducción de costes estructurales, al ir directamente a los mejores orígenes y ahorrar en intermediarios, ofreciendo los productos directamente al consumidor final gracias a una profesional red de distribución.
