Concluimos hoy, como hablamos ayer, nuestra propuesta de recorrido por distintos bares y restaurantes para degustar variados tipos de croquetas con motivo del Día Internacional de la Croqueta. Así que vamos a ello con diversos locales madrileños:
– Menudeo
c/Ortega y Gasset, 68. Madrid. Teléfono: 91 103 85 95
El pequeño gran hermano de Colósimo -de Ricardo y Mané Romero– es un concepto diferente, con una zona de barra para ese ‘picoteo’ que le da el nombre y una sala para el regocijo del paladar. Con una fuerte presencia del sur y un hilo conductor en el que los aromas tienen un gran protagonismo, estos jóvenes dan un paso más y dejan volar su imaginación sin perder la tradición y ese chup chup que tan bien hacen. Ojo a sus croquetas porque Ricardo las hace de tres sabores y las de chicharrón -casero- son un escándalo. Sus trucos, “mucho cariño”… y después de empanarlas, mantenerlas en el frigo unas 8 horas para que no se rompan. La media ración son 6 € y la entera, 12’50 € y su oferta incluye:
Croquetas de jamón ibérico
Croquetas de cecina
Croquetas de chicharrón de Cádiz 
– La Vasco Andaluza
c/Arturo Soria, 2. Madrid. Teléfono: 91 216 20 21 / 687 683 571
Este restaurante recién llegado a Arturo Soria promete deliciosos viajes al norte y sur del país sin levantarse de la silla, porque su oferta gastronómica se nutre de recetas de dos de las gastronomías más sabrosas y reconocibles de España, la andaluza y la vasca; juntas, pero no revueltas, sin fusiones. En su carta destacan platos de punta a punta de la Península entre los que no puede faltar este bocado redondo en tres sabores. El truco del chef para que salgan perfectas es hacer la bechamel añadiendo leche muy caliente para conseguir la textura ideal. Ofrecen croquetas melosas de:
Txangurro (3’5 €/u)
Jamón ibérico de bellota (2 €/u)
Rabo de toro al PX (2’5 €/u) 
– Taberna Linaza
c/Montalbán, 3. Madrid. Teléfono: 91 012 77 37
Se trata del nuevo proyecto del genial Óscar Portal, una taberna con un toque castizo y algún que otro guiño francés ubicada en el corazón de Madrid, a solo unos pasos del Retiro. El espacio se divide en zona de barra, con carta propia y de lo más apetecible: Gilda, Boquerones en vinagre, Soldaditos de Pavía, Alcachofas al carbón con Payoyo, Paté en Crouté, Callos a la madrileña, y por supuesto, Croquetas (6/12 €), las clásicas e infalibles, de las que al abrirlas se nota la bechamel bien fina…
Croquetas cremosas de jamón 
– Uskar
c/Alonso del Barco, 11. Madrid. Teléfono: 91 139 68 63
Uskar es el bar restaurante de la zona de Embajadores que bien merece la visita -y más aún ahora, que tras una profunda reforma es más acogedor que nunca- para disfrutar de una cocina de mercado, de autor y de la abuela ‘con vanguardia’… porque así de variopinta es la carta de José Miguel Valdivieso, chef y propietario de este sorprendente rincón, junto a su mujer, Rita García Fuster. Las croquetas las venden por unidades -a 1,60 €-, por lo que se pueden pedir de varios sabores, así los más indecisos no tendrán que elegir.
Croquetas de jamón
Croquetas de chipirones
Croquetas de camarones
– Villoldo
c/Lagasca, 134. Madrid. Teléfono: 910 224 552
En esta casa de comidas que acerca Palencia a la capital, cada almuerzo o cena se convierte en una experiencia única gracias a la combinación perfecta de su excelente producto y servicio y una carta donde todo apetece de principio a fin. ‘La culpa’ la tiene Pilar Pedrosa, que lleva más de 40 años haciendo unas recetas que enamoran, como por supuesto lo hacen sus croquetas (11 €). Llevan bien de mantequilla, la harina cocinada como una roux a la que añade leche templada y toque de pimienta y nuez moscada, que le encanta a Pilar quien dice que la diferencia la marca el pan rallado de pueblo, que no tiene nada que ver con el del súper… Las fríen siempre en AOVE.
Croquetas de la casa de jamón de bodega y queso de oveja 
– Solobuey
Y por último, hay sabrosas opciones de relleno pararecibir en casa. Jamón ibérico, panceta, pollo, quesos nacionales e internacionales y por tiempo limitado, ¡hasta salmón y bacalao ahumados! Todos estos ingredientes y muchos más los podemos encontrar en la tienda online de esta centenaria firma que, a golpe de clic, traen hasta la puerta de casa los mejores productos cárnicos y otras especialidades gourmet. Máxima calidad para que las croquetas tengan un sabor insuperable, porque ¿cómo no van a estar buenas si las rellenamos de lo que haya sobrado del cabrito al horno o de ese cochinillo tan jugoso? Tampoco hay que perder de vista las redes sociales de la marca ya que semanalmente se actualizan con deliciosas recetas para todos los gustos. ¿De qué serán las de este año? Los pedidos se hacen a través de su web donde vienen especificados todos los plazos de entrega de cada producto. Los portes son gratis en toda la Península para los pedidos superiores a 60 €.
